お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

こんなタイプ:辛さを醸し出す酸味が主体の食中酒。味に厚みがありしっかりした酒質なので、芳醇辛口なんて言葉が似合いそう。香りがめっちゃいい。特徴:saketaku限定品、宮城酵母、高酸度、純米酒、飲みごたえあり、芳醇、辛口評価:70点/100点(酸味がこれだけ立って ...

こんなタイプ:蔵元で熟成されたお酒をさらに酒屋で熟成した大古酒。アルコール度の高い原酒なのに、びっくりするほどまろやか。完熟した日本酒とは、まさにこのお酒のこと。お酒の特徴:純米酒、原酒、蔵元で8年熟成、さらに酒屋で15年熟成、チョコレート味、蒸留酒的、 ...

こんなタイプ:甘酸っぱさ漂うアップルジュースの味に加え、穏やかなお米の甘さが味わえるライト級日本酒。お酒の特徴:H29BY、栃木県、夏酒、14%低アルコール、原酒、生酒、精米歩合50%、リンゴ酸、バランス型、軽やか、さっぱり僕の評価:90点/100点(他の夏 ...

こんなタイプ:お酒単体の味わいを捨て去り、ひたすら食事中に役立つワインに特化したお酒。お酒の特徴:チリワイン、ワンコイン、赤ワイン、カルメネール、胡椒感、肉にめっちゃ合う僕の評価:ワインなので未採点。とっても機能美を感じる◆◆◆今回もスーパーで買える格安 ...

こんにちわー、お酒ミライの神奈川建一です。インフィニット酒スクール・日本酒初級講座、第8回目のレポートです。第7回目はこちら今回と次回は、日本酒の歴史についてです!日本酒は、はるかな昔から日本人と共にあった文化。そりゃー、積もる話もいっぱいあるわけですよ ...

こんにちわー。お酒ミライの神奈川建一です。先日行われた”あの”congiroさん主催の飲み会、「普通酒しかない!」に参加してきましたので、レポートしたいと思います。この会の趣旨は・・・まあ、会名見ればすぐわかるんだけど(笑)、皆で普通酒持ち寄って飲もうぜ!という ...

こんなタイプ:酸味しっかりのピーチ味食中向きの日本酒。ふんわり軽め。お酒の特徴:H29BY、10号酵母、14%低アルコール、純米酒、新体制になってから2造り目、茨城県僕の評価:75点/100点(食中とそれ以外で味が明確に変わる、僕好みのお酒)◆◆◆こんにち ...

味の傾向:辛口と名付けられているが、爽やかな酸味があるドライな純米酒。この銘柄特有のミントやハッカを思わせるヒンヤリとした味が、十分に楽しめるエントリーモデル。精米歩合70%由来の濃いうま味やアルコール感のおかげで、やや重く仕上がっている。おすすめシチュ ...

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