お酒ミライ Tシャツ屋の日本酒ブログ

横浜在住のTシャツ屋兼会社員のお酒ブログです。日本酒をメインにしながら、お酒、居酒屋紹介、酒屋さん情報などを配信していきます。

味の傾向:香ばしい焼き栗のようなビターな甘さが特徴のお酒。最低ひと夏越えたお酒をブレンドしてるので、熟成酒寄りの味だ。とんでもなくまろやかで、まったく醸造用アルコールの存在を感じさせない。値段を考えるとちょっとおかしいレベルである。おすすめシチュエーショ ...

味の傾向:ゆずの果汁を使った日本酒のリキュール。香りは青臭さまでしっかりゆず!味も適度にゆずが混ざっており、ベースとなったお酒の甘さと苦さを果汁が中和している。味の後半はお酒本来の味が強まり、ワインのような渋みも楽しめる。おすすめシチュエーション:温度は ...

味の傾向:近年流行の「酸味をきかせた甘口で、微炭酸を活用したフレッシュなお酒」。そのジャンルの中でもシャープな味で、冷酒が実に似合う。口当たりの滑らかさもキチッと決まっており、優等生なお酒だ。おすすめシチュエーション:冷酒でOK。温度は好みでよいので、5℃ ...

こんにちわー、お酒ミライの神奈川建一です。今日は所用で、日曜日の東京に出張ってきました。夜になってきたので早めに飲み屋街に繰り出すぜ!ってことで、やってきたのは渋谷道玄坂。この辺りって道の左右でお店の傾向が違うのが面白いです。向かって左は「若竹」や「八咫 ...

こんにちわー、お酒ミライの神奈川建一です。今日は日本酒以外を楽しむ日!ということで、新宿でウィスキー専門店「アーガイル」に行った後、渋谷に移動して、ワイン専門の立飲み屋「富士屋本店 ワインバー」に向かいました~。場所は渋谷駅のちょうど南側、首都高をくぐっ ...

味の傾向:新感覚な淡麗日本酒。地味なお酒なのに、口に含んで3秒ごとに味が変わる。旨さに甘さ、酸味が代わる代わるに楽しませてくれるぞ。後半の余韻が特にすばらしく、広がる酸味と微発泡に酔おう。おすすめシチュエーション:温度は冷やしすぎず15℃ぐらいの冷酒で。 ...

こんにちわー、お酒ミライの神奈川建一です。先月の9月23日土曜日に当ブログ第2回目のオフ会を、新宿御苑の「けんちゃん 日本酒セルフ飲み放題」にて開催させていただきました~。第1回目の様子はこちら今回は飲み放題こそ前回と同じですが、持ち込む食事の準備、倍の ...

味の傾向:甘味とうま味がとても少ない、酸っぱ苦い系熟成酒。かなり人を選ぶと思う。ポイントは明治初期のお酒再現を目指したというところで、そこを込みで楽しむお酒。低精白、低アルコール、高酸度、3年古酒と、あらゆるスペックが普通じゃないので、他の日本酒とは区別 ...

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