神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

こんにちは~、神奈川建一です。少し前になるのですが、「みんなのランキング」の日本酒選び方記事に専門家として他3人の方々と一緒にコメントをさせていただきました。こちらは株式会社HANABISHIさまが運営するネットランキング投稿サイトになります。 日本酒の基本を丁寧 ...

味の傾向:不老泉がつくる2年熟成の普通酒。香りははっきりとした漬物・カラメルの印象があるが穏やか。味わいも柔らかく、控えめな落ち着いた甘さにほのかな苦味や酸味が交じる程度だ。どんなシチュエーションでもリラックスして飲むことができるだろう。僕の評価:70点 ...

※このイベントは人数が集まらなかったため、開催中止とさせていただきます。申し訳ありません。こんにちは~、神奈川建一と申します。皆さんは日本酒を買う時、または居酒屋で注文する時に、呪文のように並んだお酒の用語に困惑したことはないでしょうか。無ろ過、純米、吟 ...

味の傾向:鹿児島県の西酒造がはじめて販売する日本酒。お酒の色は澄みきって綺麗。清涼感あるフルーティな香りはメロンやピーチの印象。控えめでありつつもふくよかさのある甘味に、程よく軽快な酸味が混ざり合う。爽やかで軽い味わいのお酒だ。合わせた料理:カツオのたた ...

味の傾向:あの大手酒蔵がつくる若手メイン企画酒。熟れたりんごを思わせる甘くてフルーティな香りがほどよく漂う。アルコール度15%の原酒で仕上げた味わいは、酸も刺激も抑えたまろやかなスタイル。上品にまとまっており食中に最適だ。僕の評価:70点/100点(おい ...

こんにちはー、神奈川建一です。突然ですが、皆さんはラグジュアリーと聞いて何をイメージするでしょうか?ホテル、アパレル、自動車、腕時計、宝飾品、このあたりはその筋の一流というものが決まっていて、お値段も含めてわかりやすいですよね。あこがれの◯◯で語られやす ...

こんにちは~、神奈川建一と申します。帰ってきたブラインド日本酒会、開催させていただきます!我々が望むのは常識を打ち破る美酒のみ。そのためには思い込みなぞ捨ててしまえ!全ては自分の舌だけが判断するッ。まー、こんなこと書いていますが、ただの(銘柄を隠した)日 ...

味の傾向:飯米を使った無ろ過原酒の特別純米。香りはバナナを思わせるフルーティな印象だが穏やか。飲んでみると濃い甘さがあるがそれ以上に強烈な酸味が存在し、突き抜けた印象の味わいだ。味のバランスはよく飲みやすい。ワインともイメージが違う酸っぱいお酒だ。僕の評 ...

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