お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

こんにちわー、お酒ミライの神奈川建一です。今日は先日僕が主催させていただいたオフ会の様子をレポートさせていただきます。第6回目となる今回の目玉は、なんといってもあの由紀の酒サイト管理人(実は裏管理人なのだそうですがッ)、AKIRAさんをお招きして開催した ...

味の傾向:爽快な酸味がきいたフレッシュな新酒。典型的な搾りたての日本酒であり個性的ではないが、いいんです、冬にはこういうお酒が飲みたいんだよ!と言い切れる素敵な一品。お酒の特徴:新酒の一番槍、香り高い純米酒、特別純米、乾杯酒にぴったり、無ろ過生原酒、原酒 ...

※この記事は1月13日までTOPに表示されます。30年12月24日現在、満席となりました。ありがとうございます~。こんにちはー、お酒ミライの神奈川建一です。皆さん超有名サイト「由紀の酒」をご存知でしょうか。いやしくもネット在住日本酒飲みなら、掛け算の九九 ...

味の傾向:プワ~ンと漂う重みのある甘い香りと、チョコレートを溶かしたかのような甘苦さがエクセレントなお酒。好みなら食前に飲んでもいいし、セオリー通り食後酒として楽しんでもよし。狙い通りにつくれているお酒だ。お酒の特徴:saketaku銘柄、冷やしておいしい、低温 ...

味の傾向:落ち着いた香りに高い酸味が特徴的な佐賀のお酒。流行りの甘酸系ではなく、うま味で酸味を支えるタイプなので地味だけど安心する日本酒に仕上がっている。食中酒として楽しみたい。お酒の特徴:saketakuから届いた銘柄、九州一の日本酒県・佐賀、F401酵母使用 ...

新年明けましておめでとうございます、お酒ミライの神奈川建一です。今年も当ブログをよろしくお願いします!さて、2018年の年末、ついにこの時が来てしまいました。あの熟成古酒界の暴君・congiroさんが主催する忘年会「米と葡萄のお酒でシャブをキメる!まつり」の季節 ...

こんにちわー、お酒ミライの神奈川建一です。皆さん酒の貯蔵は十分ですか?年末年始、どんな不測の事態になろうとも、冷蔵庫から日本酒を絶やさないことが我ら日本酒バカの使命なのですから。まだ冷蔵庫に隙間がある人は、今すぐこの記事やこの記事を参考にして日本酒買って ...

味の傾向:これぞ無ろ過生原酒!という感じの分厚く甘みの凝縮されたお酒。甘みが口の中で広がっていく感触が特に秀逸だ。アルコール度も容赦なく高いので、それ由来の苦みが味の後半にある。これをどう捉えるかで、評価が分かれるかも。お酒の特徴:飛露喜の蔵元の地元銘柄 ...

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