お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

※この記事は2019年12月15日までブログTOPに表示されます。11月17日現在、2名さまお申込みいただいております。残り13席です。こんにちは~、お酒ミライの神奈川建一です。皆さんワインは好きですか?え、あんなお高くとまってスカしたアルコールジャンル ...

味の傾向:1月に出荷されたものを10月まで自宅で冷蔵保管したもの。爽快な青っぽさとリンゴの香りが混ざり合って爆発する香り!熟れた甘味にフレッシュな刺激感がバンバンくる味わい!無ろ過生酒に求められるものが完璧に備わったお酒だろう。合わせた料理:じゃがバター ...

味の傾向:菊水ふなぐちをそのままスパークリングにした新商品。なんとアルコール度19%もそのまま。飲んでみると炭酸はそれほど強くなく、ノーマル版より甘めでまろやか。乾杯に向いているだろう。食中ではアルコール特有の苦味が目立つので、要注意。僕の評価:70点/1 ...

※この記事は2019年11月16日までブログTOPに表示されます。11月5日現在、満席となりました。ありがとうございます。10月12日に台風のため開催中止となったイベントのリベンジ版です。今度こそ一緒に飲みましょう、初心者の皆さん!こんにちは~、お酒ミラ ...

味の傾向:一升2000円前後で買える秋田の普通酒。名前の通り熱燗が素敵な一品だ。口当たりの甘さや後半の辛さはほどほどに抑えられていて、昔ながらの晩酌酒でありつつも今風にアップデートされている。モダンとクラシックの融合が見どころのお酒だ。合わせた料理:マグ ...

味の傾向:貴醸酒を10年寝かせた贅沢な熟成酒。甘味も苦味もたっぷり含まれているが、それ以上の旨味と酸味でカバーされていてとても飲みやすい。真っ黒な外見も相まって、まるで上品なコーヒーのようだ。合わせた料理:はっさくドライフルーツ、トマトバジルクリームチー ...

こんにちは~、お酒ミライの神奈川建一です。今回もインフィニット酒スクールの講義レポートをお送りします。前回のレポートはこちらをどうぞ。 中級・第4回目の今回は、今まで学んだことの再確認でした。その授業の中で、興味深かったことをお伝えしますね。◆◆◆まず「麹 ...

※こちらの記事は11月4日までTOPに表示されます。10月21日現在、満席となりました。ありがとうございます。こんにちは~、お酒ミライの神奈川建一です。今回はあの伝説の日本酒勉強会(当社比)の第2回目を開催したいと思います~。取扱うテーマは「日本酒の香り成分 ...

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