神奈川健一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

味の傾向:秋田の銘酒・春霞がつくる冬季限定酒。ラムネやマロンを思わせる甘い香りに、期待を裏切らないふくよかな甘味が口の中に広がる。洗練された甘口日本酒だ。合わせた料理:カブの浅漬け値段(税込):1980円/720ml僕の評価:80点/100点(綿菓子みた ...

 こんにちは~、日本酒ブロガーの神奈川健一です。 この記事を読んでいる皆さんの多くは、日本酒好きだと思いますが、どのように日本酒を分類していますか?例えば「甘口/辛口」などがメジャーな分類方法だと思いますが、こういうのって人によっていろいろなバリエーショ ...

味の傾向:静岡の酒蔵がつくる、熱燗がにあう純米酒。香りも味も控えめなタイプ。しかし、温めて口に含むと確かなうま味がじわ~っと広がり、そのきれいな味わいにうっとりする。静岡流熱燗酒だ。合わせた料理:塩と海苔で楽しむ湯豆腐値段(税込):1540円/720ml ...

味の傾向:滋賀の蔵元がつくる、できたばかりのお酒を瓶詰めした純米酒。青っぽい香りはまさにハーブ、ベジタブルな印象。ピリピリしたワイルドな甘みが、しぼったばかりの日本酒の躍動感を感じさせてくれる。合わせた料理:納豆味噌和え値段(税込):1485円/720m ...

味の傾向:福井の若手蔵がつくる、しぼりたての日本酒。できたばかりのお酒らしく躍動感ある味わいだが、ていねいな調整により滑らかな印象の舌触りを実現している。すばらしい職人技を感じられる逸品だ。合わせた料理:生姜焼き、じゃがいも醤油バター炒め、焼き厚揚げ値段 ...

味の傾向:秋田の実力派がつくる活性にごり酒。ふわっと甘い果実の香りとお米のミルキーなにおいが混ざって、ストロベリーミルクのような印象の香り。力強い炭酸が生むシュワシュワした口当たりは、爽快の一言だ。合わせた料理:もつ煮込み、納豆味噌和え値段(税込):16 ...

味の傾向:青森の銘酒蔵がつくる定番酒。上品な香りと甘味は実にフルーティ。甘い味わいが舌の上で踊るように溶けていく感触は、まさに甘美そのもの。めちゃくちゃレベルが高い日本酒だ。合わせた料理:ナスの酒蒸し値段(税込):1980円/720ml僕の評価:85点/ ...

味の傾向:岩手の酒屋さんが特別注文したPB商品。ずっしりとした濃厚な甘味が売りのお酒。しかし、不思議としつこくなく、しっとりとした舌触りさえある。食事が進む甘口酒だ。合わせた料理:オイルサーディンのリエット、ほうれん草サラダのマヨネーズ和え値段(税込):1 ...

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