神奈川健一の日本酒ブログ

家飲み派が日本酒をレビューするブログです

なんと、私・神奈川健一が書いた日本酒の本が、2025年12月2日に発売されました！　タイトルは「世界一やさしい日本酒の味覚図鑑」です。出版元は株式会社カンゼンさまになります。ありがとうございます！フルカラー296ページという超豪華仕様。販売価格は税込2,090円ですね。 ...

味の傾向：精米歩合70％の定番純米酒。島根らしいギュッと凝縮されたうま味を残しつつも、雑味のない洗練されたテイストがいい。現代風にアップデートされた出雲酒だ。合わせた料理：焼きめざし、ホヤの刺身、ホタルイカの刺身、焼きそら豆購入価格（税込）：1,540円（720ml ...

味の傾向：35％精米の大吟醸酒。メロンにピーチ、ストロベリー、マロンの香り。どこまでも続く極上の甘味に、滑らかすぎるテクスチャー。まさに極上の1本だ。合わせた料理：イクラ丼、味噌しそ巻き、あわびバター焼き、マグロ中トロ刺身購入価格（税込）：6,655円（720ml）僕 ...

味の傾向：新進気鋭の山口酒・大嶺の定番商品。アルコール度13％の原酒から生まれる味わいは、クリーミーなラフランス・テイスト。シェイクのように飲める甘いフルーティ日本酒だ。合わせた料理：鶏胸肉の白ワイン蒸し、イカの塩辛、小松菜のおひたし購入価格（税込）：2,475 ...

味の傾向：新潟産日本酒の定番商品。限界までろ過した味は実に軽やか。純米らしい甘味はしっかり残っているので、食中でお酒の味を楽しめるのがとても気持ちいい1本だ。合わせた料理：焼き野菜のめんつゆ漬け、ネギトロ丼、めざし焼き、しらたきのきんぴら購入価格（税込）： ...

こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川健一です。　今回はタイトルがすべてです！なんとあのEXILEのメンバーである橘ケンチさんと日本酒対談させていただきましたッ！うおおおおおお～～～～～！　このページを開いた方は、即上記のリンクから対談を読んでくださいー！◆◆◆ ...

こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川健一です。　先日、マイサケワールドさんが京都で展開している日本酒サービス「世界にひとつだけのオリジナル日本酒づくり体験」の東京出張体験会にご招待いただいたので、その感想をシェアしたいと思います～。　結論から書くと、今ま ...

味の傾向：山形の定番ブランドがつくるリーズナブルな純米酒。商品名の通りドライな味わい、しかし甘味・うま味がほどよく残っておりとてもいいバランスに仕上がっている。東北の濃い料理に負けない骨太な1本だ。合わせた料理：肉うどん、たくあん、味噌にんにく、めざし焼き ...

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