こんにちわー。お酒ミライの神奈川建一です。 新潟のお酒と言えば？そう、「淡麗辛口」！ バブル時代に一世を風靡、過去の日本酒の味を消し去り、「これが日本酒の味」とまで言わしめた日本酒ジャンルです。 当時を知る人によれば、その様子は、インディアンを軽々と駆 ...

こんにちわー。お酒ミライの神奈川建一です。さて、恵比寿のGEM by motoを出たのが４時半。まだまだこれからだぜ！ということで、皆にお腹の気分を聞いてみる。「日本酒いっぱい飲んだから次はビールだよね～」「焼き鳥食いたい」、ほうほう、それでは中目黒「鳥よし」に行こ ...

▼自家製ビールを簡単に作れる家電がお目見え　材料を入れて数日間待てば出来上がり ミッチェルCEOは「多くの人々が缶や瓶の製品は気が抜けていると気付き、新鮮なクラフトビールを欲しがっていた」と説明。新装置は小規模の醸造家が事業を続けるのを手助けすることにもなる ...

こんにちわー。お酒ミライの神奈川建一です。 青森の田酒と言えば、お酒好きな方ならご存じでしょう。この前ご紹介した而今と同じく、関東圏では全銘柄が店頭に並ばないのがほとんどという人気のお酒です。でも、飲み屋ではわりと見かけるので、飲んだことある方は多いかも ...

こんにちわー。お酒ミライの神奈川建一です。 皆さんは日本酒好きですか？ 「八海山や獺祭とかは好きだよ！」おっ、いいですねー。どちらも僕の好きな銘柄です。 「十四代や田酒、黒龍飲んだことあるよ～」やりますね！どれも一般の酒屋には並ばない地酒の代表銘柄ですね。 ...

こんにちわー。お酒ミライの神奈川建一です。今回ご紹介するお酒はこちら！高知のお酒「久礼　純米吟醸　ひやおろし」です。原宿で開催された新世代日本酒の試飲会「若手の夜明け」で飲んで以降、ずーっと気になっていたのですが、酒屋でも居酒屋でも縁がなく、今回ようやっ ...