味の傾向：新潟の銘酒・八海山の主力商品。落ち着いた香りにムダな味を削ぎ落としたドライな味わいが最高にクール。舌触りがすばらしく、いろいろな料理に合うのもうれしい。合わせた料理：きゅうりとワカメの酢の物、タコの刺身、マグロの刺身購入価格（税込）：1,386円（72 ...

味の傾向：磯自慢のミドルレンジ純米酒。静岡酒らしいきれいなメロンの香りに、じんわりにじみ出る甘味が最高。磯自慢が純米吟醸酒をつくるとこうなるという見本だ。合わせた料理：焼きイワシ、イカの塩辛、冷奴購入価格（税込）：3,190円／720ml僕の評価：80点／100点（純米 ...

味の傾向：菩提酛づくりを採用したアルコール度13％の純米酒。軽やかだけどしっかりした甘味、加えて確かな渋味を感じるコクのあるタイプだ合わせた料理：きんぴらごぼう、冷や汁、ざるそば購入価格（税込）：1,430円／720ml僕の評価：75点／100点（コクしっかりがうれしい） ...

味の傾向：ついに完成した、光栄菊の通年販売されるレギュラー商品。爽やかなバナナの香りを持つ、甘酸っぱい低アルコールの火入れ酒だ。光栄菊らしさをしっかり持ちながら、より一般向けにチューニングされた味わいになっている。ブランドの代表作としてふさわしい1本。合わ ...

味の傾向：赤武の冬季限定酒。ミルキーなお米の香りとミントのにおい。軽やかな甘酸っぱさに、ビターな雰囲気が混ざる大人の味わいが特徴だ。ライトボディなのに味の輪郭がしっかりしているので、まるでワインのように重めの料理にマッチする。合わせた料理：唐揚げ、ビーフ ...

味の傾向：佐賀の酒蔵による低精白日本酒の愛山バージョン。芋を思わせる甘い香りに、ふっくらとした甘味と強めのアルコール感が混ざり合う。日本酒が穀物から生まれることを再確認できる１本だ。合わせた料理：さつまいもの醤油バター炒め、じゃがいものバター炒め、鶏肉の ...