味の傾向：静岡の人気銘柄・磯自慢の本醸造。香りは鮮やかなレモンの印象がメインのフルーティタイプ。個性的で驚きだ。味わいは全体的に淡く軽い印象で滑らか、甘み控えめで後味はキュッと苦味でキレる。たまりません。合わせた料理：スパムおにぎり、さつま揚げ、焼きおに ...

味の傾向：精米歩合１％の純米大吟醸。香りは強すぎず弱すぎずフルーティなスタイル。余韻のアルコール感が心地いい。味わいはひたすらきれいな甘みにほんのり酸味が混ざる。食事と合わせることですごくおいしくなるが、料理の選択がシビア。がんばろう。合わせた料理：鯛の ...

味の傾向：静岡の定番・喜久酔の純米吟醸酒。はっきりとしたバナナ様のフルーティな香りにかすかに酸っぱい印象やスパイシーな匂いが混ざっている。味わいはとろ～りとした滑らかさ舌触りに苦味でキレるドライなスタイル。食中で甘みが膨らみ美味！合わせた料理：カレーライ ...

味の傾向：滋賀の酒蔵がつくる熱燗にぴったりの１本。２年貯蔵されたお酒の香りは酸味たっぷりでオイリーな印象、しかし温めても強くなりすぎないバランス。味わいは酸味と苦味たっぷりだが、熱燗で見事な調和を見せる。ぜひ燗で飲もう。僕の評価：７５点／１００点（濃厚な ...

味の傾向：群馬の酒蔵がつくるスタンダードな純米吟醸酒。華やかで芳醇な香りはフルーティ酒のお手本のよう。味わいは甘口だが意外と酸味渋味が出てきてすっきりした印象がある。疲れず飲めて料理とも合ういい酒だ。僕の評価：７５点／１００点（幅広い人気を獲得しそうな良 ...

味の傾向：福島県の南相馬に新規開業した酒造のテスト商品であるAとB。共通するのはクラフトビールを思わせるホップの薬草感とフルーティな香り。味わいは甘み強めのAと控えめでドライなB、そしてどちらも強い酸味が爽快の一言。新時代を感じる２本だ。僕の評価：８５点／１ ...