こんにちは~、日本酒ブロガーの神奈川健一です。 さあ、2023年ももう終わり!ということで、毎年恒例この1年で僕が飲んでもっともおいしかった日本酒ベスト5を発表したいと思います。 去年のベスト5はこちら 皆さんも、きっと多くの日本酒との出会いがあったで ...
お酒のない国で人はどうやって生きていくのか?日本酒好きによるサウジアラビア旅行記
こんにちは~、日本酒ブロガーの神奈川健一です。 実は2023年の11月に、中東の国サウジアラビアに2週間ほど旅行をしてきました。皆さんはサウジアラビアと言えばどんなイメージがありますか?たぶんほとんどの方が「石油王!」じゃないでしょうか(笑)。確かに、 ...
酔鯨「純米吟醸 吟麗 秋あがり」高知定番の辛口酒 その秋バージョンの味はいかに!?
味の傾向:高知を代表する銘柄がつくる秋酒。涼しげな香りに、酸味の混ざったシャープな呑み口が売りの辛口酒。ひと夏熟成させたお酒だが、味わいに熟成感はなく特別さが少ないのが玉にキズ。合わせた料理:牛丼、たぬきつね丼(油あげと天かすの卵とじ)価格(税込):15 ...
AMAYADORI「宿雨 prototype 特別本醸造 無ろ過生原酒」アル添の面目躍如!完成度の高い新世代本醸造酒だ
味の傾向:モダンなスタイルのアル添日本酒。ハッカのような爽やかでクールな香りに、桃やみかんを思わせる果実の甘酸っぱさがハイレベルにまとまっている。濃すぎず適度な淡さも相まって、抜群の飲みやすさだ。合わせた料理:醤油がけ冷奴、ポン酢ツナマヨ大根サラダ、ザワ ...
日本酒は情報が過剰!?選ぶ時にチェックするポイントは3つだけでOK
こんにちは~、日本酒ブロガーの神奈川健一です。 皆さんは日本酒を買う時、どんな情報を利用していますか?お店の人に接客してもらわない場合は、お酒のラベルなどに書かれている情報を頼りに選ぶわけですが、何がなんだかわからない!と感じる方も多いのではないでしょ ...
W「出羽燦々 純米 無ろ過原酒 火入れ」研ぎ澄まされたうま味をたっぷり味わえる!異色の岐阜酒
味の傾向:お米の個性にこだわった純米酒。甘さも香りも控えめだが、その分うま味をたっぷり味わえる滋味あふれる味わい。個性的だがとても飲みやすい食中酒だ。合わせた料理;油揚げのカリカリ焼き、フライドポテト+マヨネーズ、焼き厚揚げ値段(税込):1650円/72 ...
「グレイス甲州2021」山梨を代表する白ワイン!”和食”としての完成度に驚き
味の傾向:山梨のブドウ「甲州」を使った白ワイン。香りはオレンジやレモン、すりおろしたリンゴを感じさせる。味はシャープな酸味がメインで、果実の甘味もほんのり混ざる。シンプルな味わいだが適度に複雑味もあって、エレガントなワイン。和食らしさたっぷりの味わいだ。 ...
初桜「生酛太郎 玉栄 純米 火入れ」和菓子がすすむメチャウマ熱燗酒!
味の傾向:滋賀の酒蔵がつくる純米酒。穀物を思わせる香ばしいにおいは、ほどよく熟成した証だ。味は甘味がしっかりあって、酸味苦味も豊かな厚みのあるスタイル。熱燗にすると甘味がやわらぎ、スリムでドライな味わいに変化する。幅広い料理に合う食中酒だ。合わせた料理: ...