味の傾向:秋限定発売の純米酒。青りんごやラ・フランスのような果実香があるが、全体の香りは控えめ。味はボリュームがあり、まろやかな甘味をたっぷり楽しめる。苦さをともなった長い余韻も気持ちいい。まさに秋に飲みたい食中酒だ。 合わせた料理:油揚げのカリカリ生姜 ...
生酛・山廃ってなに?そのモヤモヤを解決します
こんにちは〜、日本酒ブロガーの神奈川健一です。 酒屋さんや通販サイトで日本酒を買う時に、よく見かけるのが「生酛(きもと)」や「山廃(やまはい)」の文字。ただでさえ日本酒の銘柄は読みにくい漢字で書かれているのに、さらに読めない文字をつけるなー!って怒りた ...
手取川「大吟醸生酒あらばしり」通年楽しめるクールな大吟醸酒!
味の傾向:通年販売されている大吟醸の生酒。フレッシュなリンゴとクールなミントを思わせる香りは実に爽快。味はしっかり甘いが、刺激的な舌触りがあるおかげでシャープでスッキリした印象に仕上がっている。軽快な大吟醸酒だ。合わせた料理:生しらす丼、肉じゃが値段:1 ...
白隠正宗「誉富士純米酒」硬派な静岡酒はドライ&ビター!
味の傾向:静岡人気酒蔵の定番純米酒。香りはとても穏やかで落ち着いている。味は甘味よりうま味がメインのドライなタイプ。後味のビターなテイストもたまらない。食事と合わせると上品な甘味がじんわりと出てくる食中酒だ。合わせた料理:小松菜のお浸し、炒めゴーヤ値段: ...
廣戸川「特別純米」華やかな甘さとキリッとした後味が同居する、超ハイレベル福島酒!
味の傾向:福島県の新進気鋭の酒蔵がつくる純米酒。熟した青りんごや洋梨を思わせる香りは絶妙で、強すぎず弱すぎずのいいバランス。滑らかな甘味はマロンのようだが、甘すぎず後味はキリッとフィニッシュする。完璧な食中酒だ。合わせた料理:だし巻き卵、カツオのたたき値 ...
暑い夜に日本酒を楽しむマル秘テク「炭酸、氷、レモンハイ!?」
こんにちは~、日本酒ブロガーの神奈川健一です。 2023年の夏はめちゃくちゃ暑かったですね~。毎日が灼熱!熱帯夜!こんなに暑いんじゃ飲まないとやってられないッ、とお酒が進んだ方も多くいたのではないでしょうか。 お酒といえば我らが日本酒ですが、暑い夏はど ...
麒麟山「伝統辛口 原酒」超ハイアルコールだけど飲み方自由自在!な新潟酒
味の傾向:新潟の人気銘柄・麒麟山の原酒。香りはほんのり甘くてとても穏やか。味は意外にも甘く、トロみも感じる。アルコール度の高さからくる力強さがあるが、バランスよく飲みやすい味わい。クラシックなタイプの日本酒だが、むちゃくちゃ面白いお酒だ。合わせた料理:ね ...
サンタ・バイ・サンタ・カロリーナ「ソーヴィニヨン・ブラン2022」爽快な格安白ワインならコレ!
味の傾向:600円ぐらいで買えるチリ産の白ワイン。爽やかな香りが特徴で、ライム、フレッシュな青りんご、レモングラスのような気持ちのいいにおいを持っている。味は酸味豊かでボリューム感があるが、アルコール度が低くとても飲みやすい。爽快な白ワインだ。合わせた料 ...