神奈川健一の日本酒ブログ

家飲み派が日本酒をレビューするブログです

味の傾向：秋田県内でのみ販売される純米吟醸酒。青りんごやラムネを思わせるみずみずしい香り。味はしっかり甘く果実感がある。後味はシャープなキレがあり杯を重ねるのが楽しいお酒だ。合わせた料理：醤油バターじゃがいも、ポン酢ツナマヨ大根サラダ値段（税込）：１８７ ...

味の傾向：秋田の銘酒・春霞がつくる冬季限定酒。ラムネやマロンを思わせる甘い香りに、期待を裏切らないふくよかな甘味が口の中に広がる。洗練された甘口日本酒だ。合わせた料理：カブの浅漬け値段（税込）：１９８０円／７２０ｍｌ僕の評価：８０点／１００点（綿菓子みた ...

　こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川健一です。　この記事を読んでいる皆さんの多くは、日本酒好きだと思いますが、どのように日本酒を分類していますか？例えば「甘口／辛口」などがメジャーな分類方法だと思いますが、こういうのって人によっていろいろなバリエーショ ...

味の傾向：静岡の酒蔵がつくる、熱燗がにあう純米酒。香りも味も控えめなタイプ。しかし、温めて口に含むと確かなうま味がじわ～っと広がり、そのきれいな味わいにうっとりする。静岡流熱燗酒だ。合わせた料理：塩と海苔で楽しむ湯豆腐値段（税込）：１５４０円／７２０ｍｌ ...

味の傾向：滋賀の蔵元がつくる、できたばかりのお酒を瓶詰めした純米酒。青っぽい香りはまさにハーブ、ベジタブルな印象。ピリピリしたワイルドな甘みが、しぼったばかりの日本酒の躍動感を感じさせてくれる。合わせた料理：納豆味噌和え値段（税込）：１４８５円／７２０ｍ ...

味の傾向：福井の若手蔵がつくる、しぼりたての日本酒。できたばかりのお酒らしく躍動感ある味わいだが、ていねいな調整により滑らかな印象の舌触りを実現している。すばらしい職人技を感じられる逸品だ。合わせた料理：生姜焼き、じゃがいも醤油バター炒め、焼き厚揚げ値段 ...

味の傾向：秋田の実力派がつくる活性にごり酒。ふわっと甘い果実の香りとお米のミルキーなにおいが混ざって、ストロベリーミルクのような印象の香り。力強い炭酸が生むシュワシュワした口当たりは、爽快の一言だ。合わせた料理：もつ煮込み、納豆味噌和え値段（税込）：１６ ...

味の傾向：青森の銘酒蔵がつくる定番酒。上品な香りと甘味は実にフルーティ。甘い味わいが舌の上で踊るように溶けていく感触は、まさに甘美そのもの。めちゃくちゃレベルが高い日本酒だ。合わせた料理：ナスの酒蒸し値段（税込）：１９８０円／７２０ｍｌ僕の評価：８５点／ ...

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