味の傾向:青森の銘酒蔵がつくる定番酒。上品な香りと甘味は実にフルーティ。甘い味わいが舌の上で踊るように溶けていく感触は、まさに甘美そのもの。めちゃくちゃレベルが高い日本酒だ。合わせた料理:ナスの酒蒸し値段(税込):1980円/720ml僕の評価:85点/ ...
鷲の尾「白鷲 純米酒 おりがらみ生酒」重厚なのにしっとりした甘味!?岩手の酒屋限定日本酒
味の傾向:岩手の酒屋さんが特別注文したPB商品。ずっしりとした濃厚な甘味が売りのお酒。しかし、不思議としつこくなく、しっとりとした舌触りさえある。食事が進む甘口酒だ。合わせた料理:オイルサーディンのリエット、ほうれん草サラダのマヨネーズ和え値段(税込):1 ...
紫宙「純米吟醸 杉玉ラベル 初しぼり」甘口ジューシー!岩手期待の新ブランド
味の傾向:2023年度で3年目となる新しいブランドがつくる純米吟醸酒。フレッシュな赤りんごの香り、味は甘みたっぷりでジューシーなタイプ。モダンかつ軽やかな味わいなので、食事にも合わせやすい。合わせた料理:納豆パスタ、さつま揚げ、いぶりがっこのオリーブオイ ...
鷗樹「米だけの酒・生詰原酒 生酛造り」ゴツいけど意外とスリム ハードでドライな栃木酒
味の傾向:栃木の酒蔵がつくる生酛づくりの純米酒。アルコール度が高くかなりドライな味わい。熱燗にすると軽やかになり、スリムな辛口酒に変化する。和食でしっぽり飲みたいお酒だ。合わせた料理:かぼちゃの煮物、茹でにんじん、いぶりがっこポテサラ、揚げ出し卵値段(税 ...
赤武「純米 NEWBORN 生酒」まるで白桃!ジューシーさMAXな岩手酒
味の傾向:岩手の人気蔵がつくる新年のお酒。上品な果実の香りに、じゅわっとジューシーな甘味がまるで白桃のよう。甘口だがバランスの取れた味わいで、ハイレベルな仕上がりになっている。合わせた料理:焼きししゃも値段(税込):1650円/720ml僕の評価:80点 ...
昇龍蓬莱「きもと純米吟醸 山田錦 参年熟成酒」高温の熱燗が似合う神奈川酒!
味の傾向:神奈川県の酒蔵がつくる日本酒。ほんのり香ばしい香りのするお酒で、熱燗にすると最高の味わいに。ふわっと柔らかい甘味がありつつもキリッとしたテイストで、冬の和食にぴったりだ。合わせた料理:かぼちゃの煮物、柿の種、ししゃも南蛮漬け値段(税込):165 ...
〆張鶴「しぼりたて生原酒」コスパMAX!新潟冬の定番日本酒
味の傾向:新潟を代表する酒蔵がつくる冬季限定酒。アルコール度20%から生まれる絶妙な甘味は唯一無二の味わい。危険なほど飲みやすいが、一度ハマると逃げられない魅力たっぷりだ。合わせた料理:大根とさつまあげの煮込み、カラムーチョ値段(税込):1260円/72 ...
宮寒梅「純米吟醸 WINTER TIME 活性にごり生酒」冬はやっぱりにごり酒!期待に応えてくれる宮城の日本酒
味の傾向:宮城県のしぼりたてにごり酒。雪を思わせる真っ白な見た目に、ミント、ミルク、ご飯のような香り。味はサラッとしていて甘み控えめだが、食中でじわ~っとうま味が出てきて最高の味わいだ。合わせた料理:ナスの焼きびたし、菜の花煮浸し辛子和え価格(税込):1 ...