味の傾向：滋賀の蔵元がつくる、できたばかりのお酒を瓶詰めした純米酒。青っぽい香りはまさにハーブ、ベジタブルな印象。ピリピリしたワイルドな甘みが、しぼったばかりの日本酒の躍動感を感じさせてくれる。合わせた料理：納豆味噌和え値段（税込）：１４８５円／７２０ｍ ...

味の傾向：福井の若手蔵がつくる、しぼりたての日本酒。できたばかりのお酒らしく躍動感ある味わいだが、ていねいな調整により滑らかな印象の舌触りを実現している。すばらしい職人技を感じられる逸品だ。合わせた料理：生姜焼き、じゃがいも醤油バター炒め、焼き厚揚げ値段 ...

味の傾向：秋田の実力派がつくる活性にごり酒。ふわっと甘い果実の香りとお米のミルキーなにおいが混ざって、ストロベリーミルクのような印象の香り。力強い炭酸が生むシュワシュワした口当たりは、爽快の一言だ。合わせた料理：もつ煮込み、納豆味噌和え値段（税込）：１６ ...

味の傾向：青森の銘酒蔵がつくる定番酒。上品な香りと甘味は実にフルーティ。甘い味わいが舌の上で踊るように溶けていく感触は、まさに甘美そのもの。めちゃくちゃレベルが高い日本酒だ。合わせた料理：ナスの酒蒸し値段（税込）：１９８０円／７２０ｍｌ僕の評価：８５点／ ...

味の傾向：岩手の酒屋さんが特別注文したPB商品。ずっしりとした濃厚な甘味が売りのお酒。しかし、不思議としつこくなく、しっとりとした舌触りさえある。食事が進む甘口酒だ。合わせた料理：オイルサーディンのリエット、ほうれん草サラダのマヨネーズ和え値段（税込）：１ ...

味の傾向：２０２３年度で３年目となる新しいブランドがつくる純米吟醸酒。フレッシュな赤りんごの香り、味は甘みたっぷりでジューシーなタイプ。モダンかつ軽やかな味わいなので、食事にも合わせやすい。合わせた料理：納豆パスタ、さつま揚げ、いぶりがっこのオリーブオイ ...