金鶴「純米酒風和」銘酒はいつも隠れているもの！佐渡島で醸される美酒がこれだッ : 神奈川健一の日本酒ブログ

こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川建一です。

地酒もすっかり人気になったもので、色々なところで目玉商品として並ぶのをみる。正直、割りとどこでも似たような銘柄になりがちである。流行とはそういうものだから、まあこれはしょうがない。

で、毎日の様に日本酒を飲みつつ、ミーハーに人気のあるお酒を飲み続けていると、僕のようなやつは「もう、美味しいって評判のところ、飲み尽くしたかなぁ」なんて言葉をしゃべるようになる。

まさに素人の浅はかさ、井の中の蛙である。全世界の杜氏さんに謝れ。

今回ご紹介する「金鶴（きんつる）純米酒　風和（かぜやわらか）」も、そんなアホな僕に、日本酒の世界は奥深い！と教えてくれた逸品なのであーる。

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飲むきっかけはこちらの日本酒ブログの記事。

新潟県・佐渡の『金鶴風和(かぜやわらか) 純米酒』これが新潟淡麗の極北か。驚くべき淡味にただただ息を飲むの巻 - しーたかの日本酒アーカイブ

ここ数年、僕のお酒の情報集めは「ブロガーさんの紹介」と「酒屋さんのお薦め」がメイン。この記事も読んでみて、こいつは美味そうだ！と情報を脳味噌にインプット。そして昭島市の酒屋で偶然にゲットという次第。酒縁ってやつでしょうか。

この金鶴を醸す加藤酒造店は、新潟県は佐渡島の酒蔵。そう、あの金山で有名な佐渡島である！ほげー、あんなHの文字を歪ませたような島に、酒蔵あんの？（失礼千万）

その昔は２００を超える酒蔵があったそうだが、現在日本酒を作ってるのは６蔵。その中でも加藤酒造店は規模が小さい方だそうだ。もちろん僕は初耳のお酒である。

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この時期ならではの、しぼりたて生バージョンを示すラベル。新酒の時期の楽しみよのぉ。

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お、新潟清酒産地呼称協会のロゴだ！初めて見たなぁ。

さてお立ち会い！冷酒で蛇の目のお猪口に注ぐ。ゴクリゴクリ・・・あわわわわわわわわ、ウマ過ぎるううううううううううぅっ！！！

一言で言うと「究極の旨味酒」。香り極小、甘みも酸味も苦味もなし！旨味のみが味の真ん中に存在しているッ。

例えるなら、居酒屋のブリ汁や、鰻屋の肝吸いみたいな出汁だけで作られた「お吸い物」あるじゃない。そんなイメージをかき立てるお酒なのだッ。旨味しか感じない！

そこにフレッシュさからくる微炭酸がシュワワワワ～と楽しませてくれるんだぜ？爽快な出汁の飲み物。もう、これ最強。ワイングラスだと、もっと炭酸が強化される。

そしてぬる燗がもうね、この世の終わりなんじゃないかってぐらいウマい！発泡感は冷酒より2倍増しになってるんじゃないかってぐらい強烈。最後のキレは旨味でスパッと！こちらも見事な旨味酒っぷりである。

ちなみに熱燗（５０℃）以上もイケてたぜぇ？飛び切り燗にまで熱しても苦味が出てこないのだ！素晴らしいッ。

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たはー、参りました。こんなお酒が世の中に存在するなんて！今年が始まってまだ２ヶ月そこそこだけど、既に僕の中では２０１７年のBEST５に入る勢いです。

しかし、本当に地酒の世界って広い。思い知ったよ、すみませんでした！こんな素晴らしい日本酒が、日本海の島の一角でごく少量造られているなんて・・・ロマンだなぁ。

地酒の世界は深く広い。その事実を実感させてくれる極旨日本酒「金鶴　純米酒　風和」。ぜひ飲んでみて欲しいお酒である。

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名称：金鶴　純米酒　風和（生酒）
精米歩合：６０％
酒米：不明
アルコール度：１５％
日本酒度：不明
酸度：不明
蔵元情報：有限会社　加藤酒造店
購入価格（税込）：２７５０円/１８００ｍｌ
購入日：平成２９年１月２１日
購入店：すぎむら酒専門店（店頭）

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