７５点 マロン味のアルコール感が最大の特徴。余韻がすーっと長く続くのが、実に心地良い。
「春霞（はるかすみ）栗ラベル白 純米吟醸 酒こまち生」が今回のご紹介酒。秋田の日本酒ドリームチーム「NEXT５」の一角として有名な蔵の商品だ 。
今まで特にビビっとくることがなく、飲む機会が無かったのだけど、この前大塚の「麦酒庵」で最初の一杯として出されて気に入り、即購入した！
自分だけで選んでると、飲むお酒が偏るんだなぁと実感した出来事だったよ。日本酒は飲んでみないとわからないよね、ほんと。
やはり、少しでも自分の中に知識というか自前の方針？が固まってくると、冒険しなくなって危険だね。今後もいろいろな人のお薦めを参考にしないとイカンです、ハイ。
◆◆◆
スペックは精米歩合５０％、秋田酒こまち１００％、アルコール度１６％、亀山酵母（独自酵母）と、最近の吟醸酒としては変わったところはない。
こういう時こそ家呑みの出番！いつもの環境で飲むと、お酒の細かいところまでわかるのがいい。さあさあ、このお酒もじっくり味あわせてもらおうかッ。
早速、開栓してみるよー 。もちろん冷酒でGO！
おう、香りは実にいい。バナナ系の匂いだね。それに生酒特有のスーッとする気持ちのいい感じ。最近は、料飲店でワイングラスを使った提供が多いから、こういう香りの設計は重要だろう。
口当たりは実に柔らかい。あー、僕が日本酒を好きになった頃、飲んでいた春霞と同じイメージだ。芯は変わってないんだなぁ、嬉しい。
味は一言で言うと「マロン風味カスタードクリーム」。甘さとアルコールが混ざった味が、実に栗味である。だから栗ラベルってわけじゃないんだけどね！（蔵元の名前「栗林酒造」からきてる）
口に含むと、マロン味と共に酸味とアルコールの刺激がくる。このせいで結構濃厚な印象。しかし、このアルコール感は主張が強すぎて、全体の印象にそぐわないのでマイナス点。アル度１６％だけど、この突出感、なんでだろう？
このお酒の美点は、飲んだ後の余韻。酸味もアルコール感も消えて、ひたすら上品な甘さがスーッと続くんだよね～。じわーっと広がる味を、目をつぶって味わうと至福♪
◆◆◆
お店で飲んだ印象と違い、食前酒というより食中酒だった。やっぱり飲み屋における自分の舌は、信用できないなぁ。まあ、お店の「空気」ってやつが、味覚に与える影響が大ってのがあると思うけどね。
このお酒、残念なのが最初にくるアルコール感。全体的に清廉な味だから、余計に雑味として目立つ。別に悪い味じゃないのだけど、このお酒には不要な味だろう。これがなければ、食前酒としても見事な出来なんだけどなー。
「春霞 栗ラベル白 純米吟醸 酒こまち生」、美味しいお酒だったけど、あと一歩だった。他のお酒に期待したいところである。
名称：春霞 栗ラベル白 純米吟醸 酒こまち生
精米歩合：５０％
酒米：秋田酒こまち１００％ 亀山酵母（蔵付き酵母）
アルコール度：１６％
日本酒度：不明
酸度：不明
蔵元情報：合名会社 栗林酒造店
購入価格（税込）：１６２０円/７２０ｍｌ
購入日：平成２９年３月１１日
購入店：さかや栗林（東京都町田市南成瀬）
「春霞（はるかすみ）栗ラベル白 純米吟醸 酒こまち生」が今回のご紹介酒。秋田の日本酒ドリームチーム「NEXT５」の一角として有名な蔵の商品だ 。
今まで特にビビっとくることがなく、飲む機会が無かったのだけど、この前大塚の「麦酒庵」で最初の一杯として出されて気に入り、即購入した！
自分だけで選んでると、飲むお酒が偏るんだなぁと実感した出来事だったよ。日本酒は飲んでみないとわからないよね、ほんと。
やはり、少しでも自分の中に知識というか自前の方針？が固まってくると、冒険しなくなって危険だね。今後もいろいろな人のお薦めを参考にしないとイカンです、ハイ。
◆◆◆
スペックは精米歩合５０％、秋田酒こまち１００％、アルコール度１６％、亀山酵母（独自酵母）と、最近の吟醸酒としては変わったところはない。
こういう時こそ家呑みの出番！いつもの環境で飲むと、お酒の細かいところまでわかるのがいい。さあさあ、このお酒もじっくり味あわせてもらおうかッ。
早速、開栓してみるよー 。もちろん冷酒でGO！
おう、香りは実にいい。バナナ系の匂いだね。それに生酒特有のスーッとする気持ちのいい感じ。最近は、料飲店でワイングラスを使った提供が多いから、こういう香りの設計は重要だろう。
口当たりは実に柔らかい。あー、僕が日本酒を好きになった頃、飲んでいた春霞と同じイメージだ。芯は変わってないんだなぁ、嬉しい。
味は一言で言うと「マロン風味カスタードクリーム」。甘さとアルコールが混ざった味が、実に栗味である。だから栗ラベルってわけじゃないんだけどね！（蔵元の名前「栗林酒造」からきてる）
口に含むと、マロン味と共に酸味とアルコールの刺激がくる。このせいで結構濃厚な印象。しかし、このアルコール感は主張が強すぎて、全体の印象にそぐわないのでマイナス点。アル度１６％だけど、この突出感、なんでだろう？
このお酒の美点は、飲んだ後の余韻。酸味もアルコール感も消えて、ひたすら上品な甘さがスーッと続くんだよね～。じわーっと広がる味を、目をつぶって味わうと至福♪
◆◆◆
お店で飲んだ印象と違い、食前酒というより食中酒だった。やっぱり飲み屋における自分の舌は、信用できないなぁ。まあ、お店の「空気」ってやつが、味覚に与える影響が大ってのがあると思うけどね。
このお酒、残念なのが最初にくるアルコール感。全体的に清廉な味だから、余計に雑味として目立つ。別に悪い味じゃないのだけど、このお酒には不要な味だろう。これがなければ、食前酒としても見事な出来なんだけどなー。
「春霞 栗ラベル白 純米吟醸 酒こまち生」、美味しいお酒だったけど、あと一歩だった。他のお酒に期待したいところである。
名称：春霞 栗ラベル白 純米吟醸 酒こまち生
精米歩合：５０％
酒米：秋田酒こまち１００％ 亀山酵母（蔵付き酵母）
アルコール度：１６％
日本酒度：不明
酸度：不明
蔵元情報：合名会社 栗林酒造店
購入価格（税込）：１６２０円/７２０ｍｌ
購入日：平成２９年３月１１日
購入店：さかや栗林（東京都町田市南成瀬）
名称：「春霞 栗ラベル白 酒こまち生 R4BY」
（純米、吟醸香あり、原酒？、生酒）
（純米、吟醸香あり、原酒？、生酒）
精米歩合：５０％
酒米：酒こまち１００％
酵母：亀山酵母
酵母：亀山酵母
アルコール度：１６％
日本酒度：不明
酸度：不明
アミノ酸度：不明
製造元情報：合名会社 栗林酒造店（秋田県）
購入価格（税込）：１６５０円／７２０ml
購入日：令和５年２月６日
購入店：秋田から直送
LINEオープンチャット開設しました。お気軽にどうぞ～。
「日本酒情報交換会」
Instagramではブログの転載をしています。こちらが読みやすい方はご利用ください。
神奈川建一（kanagawakenichi）
おすすめ日本酒店・サケストリートです！
おすすめ日本酒サブスク・saketaku
Twitterやってます。お気軽にフォロミー！
神奈川建一（） Twitterやってます。お気軽にフォロミー！
LINEオープンチャット開設しました。お気軽にどうぞ～。
「日本酒情報交換会」
Instagramではブログの転載をしています。こちらが読みやすい方はご利用ください。
神奈川建一（kanagawakenichi）
コメント