７５点 超辛口の名に恥じない大辛日本酒。お米の甘さが奥に隠れているので、食事と合わせていろいろな楽しみが期待できる。
前回の川中島・幻舞に引き続き、長野県の日本酒２つめです。「大信州 超辛口純米吟醸 生」、うひょう、超辛口とか、もうソソる名前だねッ。
大信州はドライでライトなテイストが結構好きで、外飲みでもいい印象だったんだけど、今まで買う機会がなかったんだよね。今回、念願の初購入であります。
このお酒は足立区のかき沼にて購入。それにしても大信州のラベルはカッコイイ。筆書きのラベルは数あれど、一二を争うセンスの良さじゃないだろうか。
◆◆◆
この大信州で使われている「超辛口」って表記、お客さんに伝わりやすいのか、他のお酒でもよく見る。
「辛口・甘口」表現を嫌う人もいるけど、分かりやすいし優れた表現方法だと僕は思う。そこから更に表現豊かに言えるようになればいいわけで、むやみに否定するのはどうかと。
特にこの大信州のような、日本酒度が大幅にプラスなお酒は「超辛口！」と表現したくなるお酒が多い。買う前に味がきっちと想像できる表記は、もっと普及して欲しいところだ。
さて、このお酒はどんな味だろうか？
冷酒でドドドッと注いでみる。おお～、実に生酒って感じの青っぽい香りだ。時期がら多くのお酒が生酒なので、最近よく嗅ぐ匂い。ちょっと火入れのお酒が恋しくなる（笑）。
飲んでみると・・・すっごいドライ！グアッと口の中が締め上げられるようだ！淡麗辛口の燃えるような辛さではなく、ズーンと重い辛さ。でも吟醸酒らしく軽快感もある。
いや、これいいよ。最近は特に辛口好きになってきたので、このバランスの良い辛さは好印象。しかもそれだけじゃないんだな、このお酒は！
食事と一緒に飲むと、長野酒らしいムッチリした甘いお酒に早変わり。これがこってりした料理などにバッチリ合う。僕はサザエの磯焼きを食べながら飲んだのだけど、その肝部分との相性が最高だったぜ！
全体としては超辛口、でもお酒の芯は甘口、そんな二段重ねのお酒。それが大信州・超辛口純米吟醸だ。
◆◆◆
大信州のHPを見ると、生酒バージョンのこのお酒は季節限定みたい。生のフレッシュさが、より甘さを鋭くしてる印象がある。これはこれでいいけど、火入れも飲んでみたいなぁ。
初購入の大信州、僕の期待通りの味でかなり満足したぜ。超辛口の名前も、しっかりマッチしていたので二重丸。ぜひもっと売れて欲しいな。
「大信州 超辛口純米吟醸 生」、信州酒好きでも、辛口派の左党でも満足の逸品、ぜひご自宅に招待してみてはいかがだろうか？
名称：大信州 超辛口純米吟醸 生
精米歩合：５９％
酒米：ひとごこち１００％
アルコール度：１６％
日本酒度：不明
酸度：不明
蔵元情報：大信州酒造 株式会社
購入価格（税込）：１６２０円/７２０ｍｌ
購入日：平成２９年２月１８日
購入店：かき沼（足立区江北）
Twitterやってます。お気軽にフォロミー！
神奈川建一（@KanagawaKenichi）
〈PR〉ケンザンプロダクツTシャツのご紹介～。
【Ancient Commands】
その昔ファミ通全盛のころ、アフターバーナー（セガ）の裏技見つけまして、喜び勇んではがきを送ったもんです。なんの反応もありませんでしたが・・・。ガバス欲しかったなぁ、というのを思い出しながら作ったTシャツです。よろしくお願いします。
こちらからショップページにいけます～。
前回の川中島・幻舞に引き続き、長野県の日本酒２つめです。「大信州 超辛口純米吟醸 生」、うひょう、超辛口とか、もうソソる名前だねッ。
大信州はドライでライトなテイストが結構好きで、外飲みでもいい印象だったんだけど、今まで買う機会がなかったんだよね。今回、念願の初購入であります。
このお酒は足立区のかき沼にて購入。それにしても大信州のラベルはカッコイイ。筆書きのラベルは数あれど、一二を争うセンスの良さじゃないだろうか。
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この大信州で使われている「超辛口」って表記、お客さんに伝わりやすいのか、他のお酒でもよく見る。
「辛口・甘口」表現を嫌う人もいるけど、分かりやすいし優れた表現方法だと僕は思う。そこから更に表現豊かに言えるようになればいいわけで、むやみに否定するのはどうかと。
特にこの大信州のような、日本酒度が大幅にプラスなお酒は「超辛口！」と表現したくなるお酒が多い。買う前に味がきっちと想像できる表記は、もっと普及して欲しいところだ。
さて、このお酒はどんな味だろうか？
冷酒でドドドッと注いでみる。おお～、実に生酒って感じの青っぽい香りだ。時期がら多くのお酒が生酒なので、最近よく嗅ぐ匂い。ちょっと火入れのお酒が恋しくなる（笑）。
飲んでみると・・・すっごいドライ！グアッと口の中が締め上げられるようだ！淡麗辛口の燃えるような辛さではなく、ズーンと重い辛さ。でも吟醸酒らしく軽快感もある。
いや、これいいよ。最近は特に辛口好きになってきたので、このバランスの良い辛さは好印象。しかもそれだけじゃないんだな、このお酒は！
食事と一緒に飲むと、長野酒らしいムッチリした甘いお酒に早変わり。これがこってりした料理などにバッチリ合う。僕はサザエの磯焼きを食べながら飲んだのだけど、その肝部分との相性が最高だったぜ！
全体としては超辛口、でもお酒の芯は甘口、そんな二段重ねのお酒。それが大信州・超辛口純米吟醸だ。
◆◆◆
大信州のHPを見ると、生酒バージョンのこのお酒は季節限定みたい。生のフレッシュさが、より甘さを鋭くしてる印象がある。これはこれでいいけど、火入れも飲んでみたいなぁ。
初購入の大信州、僕の期待通りの味でかなり満足したぜ。超辛口の名前も、しっかりマッチしていたので二重丸。ぜひもっと売れて欲しいな。
「大信州 超辛口純米吟醸 生」、信州酒好きでも、辛口派の左党でも満足の逸品、ぜひご自宅に招待してみてはいかがだろうか？
名称：大信州 超辛口純米吟醸 生
精米歩合：５９％
酒米：ひとごこち１００％
アルコール度：１６％
日本酒度：不明
酸度：不明
蔵元情報：大信州酒造 株式会社
購入価格（税込）：１６２０円/７２０ｍｌ
購入日：平成２９年２月１８日
購入店：かき沼（足立区江北）
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Tシャツボディは5.6オンスというヘビーで肉厚のものを使用してます。めっちゃ堅牢な生地なので、ばんばん着て、ばんばん洗濯してください！印刷は伝統のシルクスクリーン。これまた耐洗濯性能は折り紙つきです！
本体１９００円。送料３００円。お支払いは、クレジットカード、銀行振込、Pay-easy決済、コンビニ払いがご利用可能です
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