味の傾向：久保田が新発売した低アルコールにごり酒。フルーティさとお米のにおいが混ざる香りはチャーミング。味はキュートで強い酸味に適度な甘さが加わり甘酸っぱい。カルピスを思わせる清涼感が最高だ。

合わせた料理：タンドリーチキン、カップヌードルカレー味

僕の評価：８０点／１００点（完成度半端ない）

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　こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川建一です。

　今日は新潟のお酒をご紹介！「久保田（くぼた）　純米吟醸にごり　R4BY」であります。誰でも知っている有名銘柄ですね。

　２０２２年に新発売された新しい商品みたいです。２月のみの限定出荷のようで、今年は２年目となるみたいですね。

　にごり酒が苦手な層にも楽しんでもらえるお酒を目指したとのことで、アルコール度数の低下とどろっとした舌触りの解消を狙ったそうです。日本酒バカの僕からすると、にごり酒が苦手な人なんているの！？っと思っちゃいますが、それはぜんぜん普通の感覚じゃないみたいですね（笑）。

　スペックを確認しましょう。

　アルコール度　１３％

　精米歩合　６０％

　日本酒度　－３５

　酸度　２．３

　アミノ酸度　不明

　純米、吟醸香あり、加水不明、火入れ、にごり酒

　アルコール度はきっちり低く抑えられています。さすがですね～。日本酒度はすごく低いのでお酒に糖分が大量に含まれているのがわかりますが、酸味もとても強いのでバランスの取れた甘酸っぱい味わいが期待できそうです。

　しっかり冷やしてグラスにそそぎます。おお～、オリ（白い粒子）がきれいですね。ミルキーな見た目です。火入れしてあるお酒ですが、ほとんど加熱の印象がありませんね。

　香りを確認します。おお、チャーミングって感じですね！バナナやメロンを思わせるしっかりとしたフルーツの香りに、お米のふんわりとしたにおいが混ざっています。アルコール度数が低くてもしっかりした香りを出せるのは、さすが久保田ですね。では、飲んでみましょう。

　うおおおおお～～～～ッ！！！めちゃめちゃ飲みやすいじゃないですかッ！！

　いいね、いいねー。ごくごく飲めちゃう味ですよ。しっかり狙い通りのテイストになっていますね。

　驚きなのは甘ったるさがまったくない点ですね。むしろ甘さ控えめの印象すらあります。低アルコール度と酸味の強さがしっかり役立っていますねぇ。まさに甘酸っぱい大人のカルピスです。

　食事はほとんど選ばないのではないでしょうか？タンドリーチキンやカレー味のカップヌードルなど、にごりに合いそうな食べ物を試してみました。当然おいしかったのですが、塩味がある食べ物だったらなんでもいけそうです。万能の食中酒と言っていいのではないでしょうか。

　１０年前はスーパーでプレミア販売が当たり前だった久保田ですが、最近はほぼ定価で売られています。需要と供給の差に大きな変化があったのでしょう。最近の久保田の商品は、消費者のニーズをよく研究してつくった印象を感じます。

　この純米吟醸にごりは、値段設定も含めて日本酒のファン層をもっと広げたいという意志を感じますね。味わいは見事に仕上がっていると言っていいでしょう！販売をぜひ頑張って欲しいですね。

　「久保田　純米吟醸にごり　R4BY」、めっちゃ飲みやすい傑作にごり酒です。にごり酒が苦手でも、一度は飲んでみてください！