味の傾向：静岡の銘酒・磯自慢のハイコスパ酒。香りは華やかなメロン・白桃のにおいだが、穏やかで控えめな印象。味は抜群の滑らかな舌触りに明確な甘味。後味はキリッとした苦味でビターなタイプ。食事を盛り上げてくれる傑作だ。

合わせた料理：ピーマンの煮浸し、ハンバーグ、豚肉入りお好み焼き

僕の評価：８５点／１００点（食事のおいしさが倍増する）

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　こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川建一です。

　久しぶりの静岡酒をご紹介！「磯自慢（いそじまん）　特別本醸造　R4BY」ですー。２年ほど前にも同じお酒をいただいていますね！

　静岡のお酒はとても特徴があって、「爽やかな果実香、淡い酒質、キリッとした辛口」といった味わいがメインの、レベルが高いお酒がたくさんそろっています。個人的にすごく好みですね。

　ただ、今の流行の味わいじゃないせいか、どーも話題に上がる機会が少ないように感じます。いやいや、めっちゃうまいんですよ！悔しいので、静岡酒代表である磯自慢の美味しさを語らせていただきますッ。

　スペックを確認します。

　アルコール度　１５～１６％

　精米歩合　麹米５５％／掛米６０％

　日本酒度　＋５～＋７

　酸度　１．１

　アミノ酸度　不明

　醸造アルコール添加、吟醸香あり、加水あり、火入れ

　まさに淡い辛口酒といった印象ですね。アルコール度はバランスのいい１５％台。醸造アルコールと加水でお酒のエキス感が薄まっているはずです。日本酒度は＋５以上ということで、やや辛口。ただ酸度（酸っぱさ）が１．１と非常に低いので、相対的に甘く感じると思われます。

　グラスに冷酒の状態でそそぎます。おお～、透明度高い！クリスタルな見た目ですね。色もほとんど付いていません。ごく薄いイエローでしょうか。淡い味わいを予感させます。

　香りを確認してみましょう。華やかフルーティ～な香りです。明確なメロンや白桃のイメージですね。しかし、香りは強くないです。本醸造らしいにおいと言えるでしょう。飲んでみます。

　めちゃくちゃまろやかな甘味！後味はビターで、キリッと〆てくれる！！

　これよ、これ。淡い味わいと、しっかりした甘味の両立こそ磯自慢の真骨頂です！

　予想通り甘い印象が強いです。フルーティな香りが口の中に広がるので、その影響もありますね。

　ただ、お酒自体は糖分が少ないので、しつこくなくサラっとしています。飲みやすいんですね。

　後味は酸味ではなく苦味でキレるタイプです。この苦味は静岡のお酒でよく見かけるのですが、かなりはっきりしているので好き嫌いが分かれるところですね。

　しかし、この苦味が料理をおいしくしてくれるんです。

　ハンバーグや、豚肉入りのお好み焼きとか最高ですよ！肉のうま味が日本酒のうま味と相乗効果を発揮して、とんでもなくおいしくなります。これはワインやビールでは、なかなか体験できないですね。磯自慢・特別本醸造は糖分も控えめなので、サラッとしていて料理に合わせやすいです。食事と一緒だと苦味も気にならなくなるので、一石二鳥ですよ。

　やっぱりおいしい～と再確認できました。これで一升瓶３７８４円です。お値段高めの磯自慢の中では、トップクラスにコスパがいいお酒でしょう！

　上に書いた通りはっきりとした苦味があるので、お酒単体で飲むのには向いてないと思います。そのあたりが同じく傑作酒である、飛露喜の特別純米との違いですね。しかし、食中では化けますので、ぜひ試してみてください。

　「磯自慢　特別本醸造　R4BY」、静岡酒を楽しむならベストな選択肢の１本です。１年を通して楽しめるでしょう。