味の傾向：２０２３年度で３年目となる新しいブランドがつくる純米吟醸酒。フレッシュな赤りんごの香り、味は甘みたっぷりでジューシーなタイプ。モダンかつ軽やかな味わいなので、食事にも合わせやすい。

合わせた料理：納豆パスタ、さつま揚げ、いぶりがっこのオリーブオイルかけ

値段（税込）：１７６０円／７２０ｍｌ

僕の評価：７０点／１００点（期待の新星）

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　こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川健一です。

　今回も岩手のお酒です！「紫宙（しそら） 純米吟醸 杉玉ラベル 初しぼり R5BY」となります。当ブログでははじめての銘柄ですね。

　地元の酒屋で、見ない銘柄だな～と思って手に取ったのですが、それもそのはず、２年前（２０２１年）にスタートしたブランドなんだそうです。今回のこの杉玉ラベルは、銘柄３年目の最初の１本とのこと。これは期待が高まります！

　調べてみると、関東での取扱店もかなり増えていて、酒屋さんの期待が高いことがうかがわれます。岩手はいいお酒がたくさんありますが、関東で買える銘柄数が他の東北県と比べると少ないのが弱点なんですよね。僕も岩手酒の選択肢が増えるとうれしいです。

　それではスペックを確認しましょ～。

　アルコール度　１５％

　精米歩合　５５％

　日本酒度　－５（公式HP情報）

　酸度　不明

　アミノ酸度　不明

　純米、吟醸香あり、原酒？、生酒

　アルコール度１５％の生酒ですね。フレッシュさとほどよいアルコール感が期待できます。日本酒度は公式HP情報で－５とのこと。けっこうお酒の中に糖分が残っているようです。ラベルや公式HPには表記がないのですが、複数の酒屋さんが原酒と表示しているので、濃い味わいかもしれません。楽しみですねぇ。

　しっかり冷やしてグラスに注ぎます。まずは外見を確認ですね。お酒の中に細かい粒子が舞っています。無ろ過のお酒ですね～。新年の日本酒らしいです。色のトーンはほとんどないですね。グリーンのトーンもなく、意外と原酒っぽくないです。

　香りをチェックしましょう。ほほう、赤いりんご系の香りがふわっとします！そこに生酒らしいフレッシュなにおいが混ざって、もぎたてりんごのようですね。強すぎず弱すぎず、アルコール度１５％のお酒にふさわしいバランスです。

　飲んでみます。

　おお、ジューシーな甘味がどーんと出ている！最後までくどくなく、じわ～っと躍動感ある甘さが楽しめる！

　やはりこういう味わいですか！期待を裏切らないですね～♪

　ずっしりした糖分の甘みを感じます。しかし、ジューシーな雰囲気なので重くないですね。アルコール度も普通なので、飲みづらくなく気軽に甘味を楽しめます。

　甘口ですが軽やかな雰囲気のお酒なので、料理は選びませんね。試した中では、いぶりがっこにオリーブオイルかけてこしょうを振ったものがよかったです。たぶん、オリーブオイルとりんごの香りが相性いいのではないかと思います。機会があったら試してみてくださいね。

　明確に甘いけど、ほどよいバランス感覚も持ち合わせている、今どきの甘口日本酒でした。これは好きな人も多いでしょう！これから飲む人が増えていきそうな味わいですね。

　ただ、できたばかりのブランドらしく、ちょっと粗があったのも事実です。香りに不要なにおいがあったり、味は苦味が余計な部分もありました。同時期に赤武のしぼりたてを飲んでいたので、比較して強く感じましたね。これは今後の改善に期待でしょう。

　「紫宙 純米吟醸 杉玉ラベル 初しぼり R5BY」、岩手のモダン系甘口酒です。ぜひ体験してみてください。