味の傾向：岩手の酒屋さんが特別注文したPB商品。ずっしりとした濃厚な甘味が売りのお酒。しかし、不思議としつこくなく、しっとりとした舌触りさえある。食事が進む甘口酒だ。

合わせた料理：オイルサーディンのリエット、ほうれん草サラダのマヨネーズ和え

値段（税込）：１６５０円／７２０ｍｌ

僕の評価：８０点／１００点（実に好み）

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　こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川健一です。

　今回も岩手酒のレビューです！「鷲の尾（わしのお） 白鷲 純米酒 おりがらみ生酒 R5BY」となります。なんと新年早々、３本目の岩手酒のご紹介です。どうした神奈川健一！

　友達が送ってきてくれたお酒なのですが、外飲みも含めて完全に飲んだことのない新規銘柄ですね。おそらく地元消費がメインの日本酒なんだと思われます。いや～、日本酒の世界は広いです。

　岩手県にある坂本酒店さんという酒屋さんが、酒蔵に特別に注文してつくってもらったPB商品だそうです。こういうスペシャルなお酒って、飲み屋で出てくるとテンション上がるんですよね～。それを自宅で飲めるなんて幸運であります！

　

　スペックを確認してみましょう。

　アルコール度　１８％

　精米歩合　７０％

　日本酒度　不明

　酸度　不明

　アミノ酸度　不明

　純米、吟醸香あり、原酒？、生酒、おりがらみ

　アルコール度は１８％ということで、ヘビー級の日本酒です。原酒表記はないのですが、この度数ですからおそらく水を加えていないのでしょう。生酒でおりがらみということで、しぼったばかりのフレッシュな酒質が期待できます。

　キリッと冷やしてグラスにそそいでみます。見た目は細かい粒子が舞っており、まるで銀色の液体です。いや～、おりがらみってきれいですよね～。他の色のトーンはほとんど見えず、無色に近い印象です。

　香りを確認します。すーっとするクールな印象のにおいがします。グリーンなミント系ですね。しかし、アルコール度からすると落ち着いた印象です。余計な香りもなく、スッキリしていますね。

　飲んでみましょう。

　ずっしりくる重い甘味！しかし、不思議とサラッとしていてしっとりした印象。度数高いのにスイスイ飲めるぞ！

　ほお～～～、これはレベルが高い！濃厚なのに飲みやすいとは、やりますねぇ。

　かなり甘いです。純米の原酒らしい濃厚な甘味ですね。たっぷり含まれた糖分と、高いアルコール度が、相乗効果で重厚な甘味をつくっています。僕が好きなタイプですね。

　通常だとかなり飲みにくいのですが、このお酒は刺激（アルコールと生酒由来）の使い方が上手です。適度に甘味を和らげてくれるので、しっとりした呑み口になっています。このバランス、見事です！

　味に対して香りがおとなしいので、料理を選ばないのもありがたい！個人的には、トロみのあるしょっぱい料理が最高でした。オイルサーディンを細かくつぶしてマヨネーズなどをまぜたリエットや、味の素と塩味をきかしたほうれん草・卵・ベーコンのマヨネーズサラダなどはベストな肴でしたよ。おすすめです。

　年明けそうそうに３本も岩手のお酒を飲みましたが、どれも甘口かつハイレベルでたっぷり楽しませていただきました。岩手の甘い日本酒に対しては、かなりイメージが一新されましたね。

　しかし、日本酒はいくら飲んでも追いつきません。ワインと違ってほぼ日本でしかつくっていないのに、このバリエーションの豊かさ！しかも、数年たつと流行が変わってくるので、飲んだことがあるお酒も味が変化したりする・・・。一生追いつける気がしません（笑）。ありがたいですね。

　「鷲の尾 白鷲 純米酒 おりがらみ生酒 R5BY」、岩手の実力を感じさせる１本です。ぜひ坂本酒店で通販してみてください。