味の傾向：茨城県大洗町の酒蔵がつくるにごり酒。大迫力のうま味と、クリーミーな舌触りが魅力の純米酒。極端な味わいなのにバランスが取れていて、どんな飲み方にも対応できるグッドな日本酒だ。

合わせた料理：あさりの生姜煮、ふきの煮物

値段（税込）：１５４０円／７２０ｍｌ

僕の評価：８０点／１００点（実に好み）

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　こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川健一です。

　今回は茨城県のお酒です。「月の井（つきのい） 純米 にごり R5BY」となります！このブログでは、一度レビューした銘柄の商品ですね。

　前回飲んだお酒が、クラシックなスタイルでありつつも、不思議な魅力があって気になっていたのです。もしかしてかなり自分好みの銘柄なのでは？と思い、２本目を買ってみました。

　今回の「純米 にごり」は火入れ仕様のにごり酒なのですが、自分はこのタイプが好きなんですよね～。生酒で提供されることが多いモダンなタイプのにごり酒とは違って、火入れのにごり酒は甘味が少なく、ドライで硬派な印象があります。この月の井にも、そんな味わいを期待しちゃいますね。

　スペックを確認しましょう。

　アルコール度　１６％

　精米歩合　６５％

　日本酒度　不明

　酸度　不明

　アミノ酸度　不明

　純米、吟醸香ほぼなし、火入れ、加水あり、にごり酒

　アルコール度は１６％。激しくにごっているこのお酒には、似合いそうな度数です。精米歩合６５％は、お米からうま味をしっかり抽出しつつ、不要な香りが出すぎないギリギリの数値と言えそうです。これは飲むのが楽しみですねぇ。

　冷酒でグラスにそそぎます。にごり部分はよく撹拌してからそそぎますよ～。おお、めっちゃ激しくにごっています！米粒の形がほんのり残っていますね。色は少しついているぐらいです。淡いベージュの色合いですね。

　香りを確認します。甘いにおいに、ちょっと香ばしい印象が混ざりますね。ご飯のおこげみたいな感じです。この香りは自分好みですよぉ。期待が高まりますね。

　飲んでみます。

　すっごいうま味とにごりのクリーミーな舌触り！！こりゃ、うま味爆弾だ。それなのに、なぜだかバランスが取れていて飲みやすすぎる！

　むちゃくちゃうま味を感じます。そして甘味が少ない！これは相当発酵していますね。うま味がしっかりあるので、ドライという印象ではないのですが、濃厚なのにすっきり感があって飲みやすいですね。

　実はかなり苦味があります。これが不思議と嫌じゃないんですね。うま味が苦味をやわらげてくれるからです。そしてこの苦味は、お酒全体のバランスを整えるのに役立っています。いや～、このお酒、味の設計が見事ですね！

　料理は、濃い味つけのものがとっても合います。あさりの生姜煮と、ふきの煮物で楽しんだのですが、どちらも煮詰めて濃く調理したので、お酒の濃厚さとぴったり合いました。うま味が強いお酒なので、料理のしょっぱさを包みこんでくれるんですね。ある酒屋さんのブログでは、麻婆豆腐が推薦されていましたが、きっと合うだろーなーと思います。

　予想通りの味でしたが、予想外のクオリティがうれしい誤算でしたね。こんなに極端な味なのに、きれいに整っているのですから驚きです。派手な味って簡単につくれますが、バランスをよくするのは至難の業ですからね。いや～、うまかった。

　しかし、月の井、本当にレベルの高い銘柄ですね。これは３本目もぜひとも買いたいところです。自分の周りを見ると、ぽつぽつ注目している人がいるので、やはり感度が高い人はしっかり選んでいるようです。今後が楽しみなブランドになりそうですね。

　「月の井 純米 にごり R5BY」、バランスのいいうま味爆弾です。味の設計の妙を楽しんでみてください！