味の傾向：秋田の人気酒蔵がつくる定番酒。梨や黄色いりんごを思わせる香りが、とてもはっきりしていて素晴らしい。繊細につくられた味は、甘み少なめで酸味苦味が主役のさっぱりしたスタイル。食事と合わせるとバランスよく楽しめる。

合わせた料理：納豆味噌あえ、納豆汁、ふきの煮浸し

値段（税込）：１８７０円／７２０ｍｌ

僕の評価：７０点／１００点（甘みが足りない気がする）

　

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　こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川健一です。

　今回は秋田のお酒をレビューします。「春霞（はるかすみ） 緑ラベル 純米吟醸 R5BY」となります～。春霞は何度か当ブログでも紹介している、秋田を代表する銘柄ですね。

　前回にレビューした春霞のお酒が、抜群においしかったので、レギュラー商品であるこの緑ラベルを買ってきました！この前のお酒は秋田県内の限定酒だったのですが、今回のお酒と「酒米、精米歩合、アルコール度」が同一という仕様なのです。あの味が通常商品でも再現されているのか？わくわくしちゃいますね～。

　やはり、普段から買える商品がおいしいということが、飲み手にとっては嬉しいポイントです。緑ラベル、期待しちゃいますよ～。

　スペックを確認しましょう。

　アルコール度　１６％

　精米歩合　５０％

　日本酒度　不明

　酸度　不明

　アミノ酸度　不明

　純米、吟醸香あり、火入れ、加水あり

　スペック上は特別なところのない、ごくごく普通の吟醸酒です。精米歩合が５０％なので、香りのきれいさ、華やかさが楽しめそうですね。アルコール度が１６％なので、お酒単独で楽しめる味わいなのか、についても注目です。

　冷酒でグラスにそそぎます。外見は透明度高いですね～。ほぼ色がついていない印象です。ちょっぴり黄色のトーンがあるかな？程度ですね。さすが精米歩合５０％です。

　香りをチェック。おお、くっきりした吟醸香！梨や黄色いりんごをイメージするような、鮮やかなにおいです。さすが春霞、こういう重要な要素は抜かりないですね。

　飲んでみます。

　「甘さ控えめなドライな味わい。ピリピリくる酸味の感触がリズミカルで心地よい！」

　おお？香りから感じるイメージとは異なり、かなりドライな印象の味です。

　口当たり甘みがありますが、サッと消えていき、すぐ酸味と苦味が出てきますね。まるで舌を刺激するような酸味が、実に気持ちいいです。ここに春霞らしさを感じますね～。

　お酒単体で飲み続けると、酸味と苦味が強くなりすぎるので、料理を食べながら楽しむのがよさそうです。

　おつまみは、塩味が強いものがいい感じでした。さすがは秋田のお酒といったところです。薄味の納豆汁より、煮詰めたふきの煮浸しの方がよかったですね～。肉じゃがより、もつ煮込みの方が似合いそう。そんな味わいのお酒ですね。

　この緑ラベル、はじめて飲んだのですが、もしかしたらR5BY特有の事情で、いつもと味が違うのでは？と思いました。どーも、甘みが少なすぎるんですよね。香りと味の印象がずれている気がします。

　R5BYで使われた酒米（特に東北地方のもの）は、天候のせいで例年と違う仕上がりになっているらしくて、甘味が出にくいと聞いています。もしかしたら、今回の緑ラベルは例年通りの味じゃなかったのかもしれませんね。

　「春霞 緑ラベル 純米吟醸 R5BY」、今回の試飲では評価は保留ですね。来年も飲んでみたいです。