味の傾向：作が通年販売するミドルレンジ商品。華やかなりんごの香りに、蜜のようなトロリとした味わいが魅力。安定した品質が長所だ
合わせた料理：ブルーチーズ、鰻重、だし巻き卵
購入価格（税込）：2,255円（750ml）
僕の評価：75点／100点（間違いのない味）
◆◆◆
こんにちは～、日本酒ブロガーの神奈川健一です。
今回は三重県のお酒を紹介します。「作（ざく） 雅乃智 純米吟醸 R6BY」となります。「みやびのとも」と読みますよ。言わずと知れた三重を代表する銘柄ですね。
作と言えば、しっかり火入れをした品質の高い日本酒を、十分に生産して供給してくれるうれしいブランドというイメージがあります。醸し人九平次と似ていますね。こいう銘柄は日本酒ファンとしてはすごくありがたいです！
この雅乃智は純米吟醸酒ランクのお酒で、スタンダード商品の中では上位に位置づけられる1本です。ワンランク上の味わいを作がどう表現するか、楽しみにして飲みたいですね。
スペックを確認しましょう。
アルコール度 15％
精米歩合 50%
日本酒度 不明
酸度 不明
アミノ酸度 不明
純米、吟醸香あり、加水あり、火入れ
完全に王道の純米吟醸スペックなので、書けることがありません！（笑） 作はイソ系ではないはずなので、吟醸香はりんごタイプだと思われます。どの程度香りが強いかが注目点ですね。
◆トロッとした甘味の魅せ方が上手
きっちり冷やしてグラスにそそぎます。外見を確認してみましょう。ほとんど透明ですね〜。ほんのちょっぴりイエローとグリーンのトーンがあるかな？ぐらいです。丁寧な火入れをしてますね。もしかして1回火入れなのでしょうか。
香りを確認しましょう。おお～、豊潤タイプだ！でも、やりすぎていないほどよいバランスですね。やはりりんご系の甘いフルーティなにおいがメインで、そこにバナナやキウイ、マンゴーのような印象が混ざっています。洗練されている作らしい香りですね。
飲んでみましょう。
「はちみつのようなボリュームのある甘味！適度なアルコール感がバランスのよい味わいに貢献している！」
しっかり甘い、でも不思議とスイスイ飲めちゃう完成度バリ高な純米吟醸酒ですね！
甘味は最初から最後までしっかり感じられます。まさに甘口酒。酸味は少ないので、ジューシーと言うよりクリーミーでとろりとした印象です。これが舌触りいいんですよ。
そしてアルコールの苦味と刺激が、甘い印象をほどよくフォローしてくれています。これも絶妙なバランス感ですね。強すぎず弱すぎず、味全体を引き締めている。さすがです。
甘さを活かした肴選びが楽しいお酒です。ブルーチーズや鰻重あたりは鉄板！意外とだし巻き卵なども似合って、各人の好みに合わせていろいろな組み合わせが見つけられると思いますよ。
◆いつでも買えるってのはやはりすごい
りんご感あふれるトロリとした甘味を、ハイレベルにまとめ上げた傑作吟醸酒でした。まさに作という感じの味わい、どこに出してもハズレない1本ですね。
これがいつでも買えるというのは、実にありがたいことです。作は通年販売商品をいくつも持っていますが、これってめちゃくちゃ大変ですごいことなんですよね。当たり前に売られている商品こそ、感謝すべきお酒なのだと思います。
「作 雅乃智 純米吟醸 R6BY」、滑らかな甘味に舌鼓を打ってみてください。ハマっちゃいますよ？
名称：作 雅乃智 純米吟醸 R6BY
（純米、吟醸香あり、加水あり、火入れ）
（純米、吟醸香あり、加水あり、火入れ）
精米歩合：50％
酒米：不明
酵母：不明
酵母：不明
アルコール度：15％
日本酒度：不明
酸度：不明
アミノ酸度：不明
製造元情報：清水清三郎商店 株式会社（三重県）
購入価格（税込）：2,255円／750ml
購入日：令和7年9月2日
購入店：はせがわ酒店オンライン
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