神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:福島の日本酒

味の傾向:福島県の南相馬に新規開業した酒造のテスト商品であるAとB。共通するのはクラフトビールを思わせるホップの薬草感とフルーティな香り。味わいは甘み強めのAと控えめでドライなB、そしてどちらも強い酸味が爽快の一言。新時代を感じる2本だ。僕の評価:85点/1 ...

こんにちはー、神奈川建一です。今回は株式会社エフライフさんのご依頼を受けて、日本酒サブスクリプションサービス「fukunomo(フクノモ)」を紹介します!fukunomoは日本酒とおつまみを毎月定期的に届けてくれる頒布会サービスとなっております。このスタイルのサービスは ...

味の傾向:会津宮泉の定番純米酒。香りはシンプルなフルーティ系の匂いに爽やかな酸っぱい印象が混ざるスタイル。味わいも清涼感ある甘酸っぱいタイプで、濃すぎず薄すぎずバランスよい飲み飽きないお酒だ。僕の評価:75点/100点(ハイレベルな万能タイプ)◆◆◆当ブ ...

味の傾向:酵母無添加かつ生もとという、自然派に大きくかじを切った純米酒。香りは少なく味わいも淡い主張しないタイプの食中酒だが、恐ろしく美しい余韻・キレが最高の1本。どんな料理にも吸い付くようにペアリングしてしまうぞ。僕の評価:85点/100点(圧倒的に余韻 ...

味の傾向:アルコール度16%の生原酒という、流行ど真ん中スタイルの日本酒。フルーティかつフレッシュな香り、甘口でありつつもドライ感もあり、酸味でシュッとキレる軽快感はレベルが高い。が、なぜか個性が感じられないお酒である。僕の評価:70点/100点(教科書通 ...

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