北西酒造「Prototype R5BY」アル添で醸された埼玉のチャレンジ酒！

2024年05月04日 19:43

味の傾向：彩來ブランドで有名な北西酒造がつくるチャレンジ酒。香りは、マスカット、メロンにアルコールの印象が入り込んでくる。味は、糖分を感じさせる強い甘みに、苦味と刺激がガッと混ざってくるダイナミックなスタイルだ。合わせた料理：こんにゃくステーキ、ちくわと ...

神亀「純米清酒」熱燗にすると大化けする、純米酒の始祖鳥！

2023年03月21日 17:30

味の傾向：元祖純米酒蔵がつくる定番酒。常温だと強めの熟成香が人を選ぶが、熱燗で飲めばどっしりした甘みと爽快な後味が最高の１本。合わせた料理：うるめいわしの干物、むしりかんかい（タラの干物）、ナスの揚げ浸し僕の評価：８０点／１００点（温めた時の味わいは唯一 ...

2018年04月30日 20:09

味の傾向：無ろ過生原酒らしい弾けるようなフレッシュさとガスを楽しめる、手作り感あふれる純米吟醸酒。トロリ甘い口当たりに、後半のピリピリした刺激＆明確な苦味のキレ。好きモノにはたまらない味だろう。おすすめシチュエーション：きっちり冷やして、グラスの中で少し ...

2017年02月01日 22:08

こんにちは～、日本酒ブロガー・神奈川建一です。神亀酒造（しんかめしゅぞう）という蔵をご存知だろうか？近代日本酒の歴史を紐解くと、必ずと言っていいほど出てくる蔵元である。その理由は、戦後日本で初めて純米酒のみを造る蔵になったからだ。なんと昭和６２年の出来事 ...

2017年01月24日 17:30

こんにちはー、お酒＆ゲーム系Tシャツ屋・ケンザンプロダクツの神奈川建一（@KanagawaKenichi）です。埼玉県の地酒・花陽浴（はなあび）！地酒が好きで、日本酒専門店などに行く方は、きっとどこかで見かけたことがあるはず。近年メキメキと人気が出てきて、いわゆるレア日本 ...