神奈川健一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:山口の日本酒

味の傾向:天美の定番商品の火入れバージョン。香りは非常に穏やかな桃を思わせるフルーティなタイプ。開栓後日数がたつとだんだんはっきり感じるようになる。味わいはトロッとした濃厚な甘味、シャープで爽やかな酸味苦味がキリッと締めてくれる。実に美味。合わせた料理: ...

味の傾向:15400円の山口県産ラグジュアリー日本酒。香りはパイナップルを思わせる芳醇でフルーティなタイプ。味わいは上品で滑らかな甘味をたっぷり楽しめ、後味はしっかりした苦味が余韻に浸らせてくれる。いくらでも口の中で味わえるスタイルだ。合わせた料理:うに ...

味の傾向:火入れの純米吟醸酒を1年熟成させたもの。香りが特徴的で、甘~いフルーツの香りに香辛料を思わせるスパイシーな印象が混ざる。味わいは濃厚な甘みがあるが苦味酸味ですっきり感が出ている。実に面白いお酒。僕の評価:75点/100点(今までにない香り。可能 ...

味の傾向:R2BYより出荷が始まった新規銘柄。味わいも香りもフルーツ感たっぷりで最高!香りはバナナやりんごの印象だけど落ち着いている。味わいは凝縮感のある豊かな甘味に程よい苦味と渋味がアクセントとなっている。この苦味が柑橘類を思わせ、果物を飲んでいるかの ...

味の傾向:夏に合わせて発売される無ろ過生原酒の純米吟醸酒。しっかりとした青々しい香りにほんのりとしたフルーティな香りが混ざり合うインパクトのあるアロマ。凝縮感のある明瞭な甘みを中心としつつも力強い刺激と苦味が口の中に広がる。ストレートよりロックや割ったり ...

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