お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:宮城の日本酒

味の傾向:香りから味までアルコール感がズドーンとくるクラシック系日本酒。このお酒は甘さ控えめの超辛口でつくられているので、アルコールの苦味が強く出ている。そのため好き嫌いが出るが、好みに合うなら見事なハイコスパを楽しめるだろう。お酒の特徴:酒税法改正前か ...

味のタイプ:激甘系にごり酒。ひたすら甘い、とにかく甘い。しかし、その味をギリギリのところで支える苦さがあるのがいい。極端だけど味に品があるので、料理とのペアリングがハマればステキな体験ができる。お酒の特徴:ドロドロ系、でもサラリとしてる、あらごしにごり酒 ...

味の傾向:基本的に、ふんわり甘さ香る地味系フルーティ日本酒。味の後半、苦味や刺激が目立つが気にならない設計。そして食事をしながら飲むと、不思議な甘さが出てきて料理に色を添える。新澤醸造店お得意のマジカル食中酒だ。おすすめシチュエーション:冷酒推奨。フルー ...

味の傾向:小さいボトルと侮るなかれ、ガツンと酸っぱい酸味系古酒だ。梅酒から甘さを取って、カラメルを加えた味とでも言おうか。熟成感はほどほどなので、とにかく酸味が目立つ。お酒の中で乳酸が暴れているような野性的なお酒だ。おすすめシチュエーション:合わせる料理 ...

味の傾向:冷酒と熱燗がおいしい、甘旨口の本醸造だ。アル添らしいアルコール感があるけど、それが大丈夫ならきっと気に入る品。冷酒では軽やかな甘苦さを、熱燗では引き締まった酸味と甘味のコレボレーションを楽しめる。おすすめシチュエーション:冷酒なら気温に合わせて ...

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