玉川「アイスブレーカー」２つの顔を持つ、変身ヒーロー系日本酒

2018年09月15日 20:52

味のタイプ：そのまま飲めば濃度１２０％甘酢っぱ系原酒を味わえ、ロックで飲むとひんやりクールダウンしてくれるアルコールドリンクとして楽しめる。面白いぐらいに味が変化する不思議な日本酒だ。お酒の特徴：無ろ過生原酒、変態酒なのに初心者向き、熱燗ばっちこい、ペン ...

三菱食品「生冷 KIREI からくち、するする」量販店専用生酒というチャレンジ

2018年06月13日 21:49

味の傾向：熟成感からくる独特の甘味と苦味のハーモニーがザ・伏見酒！と言いたくなる、甘辛口の純米吟醸生酒。アルコール度１４％のせいかそこまで生酒っぽさはなく、青臭い香りを想像すると肩透かしを食らう。酸味が少なく、まさにクラシック日本酒だ。おすすめシチュエー ...

2018年01月11日 21:11

味の傾向：甘辛系のクラシックな食中用日本酒・・・のはずだが、味のバランスが悪い。冷酒では酸味が強すぎ後味が悪い、常温ではアルコールが浮きすぎて違和感、熱燗でもアルコール感が悪く甘味はケミカルで好かない。熟成に失敗したお酒だ。おすすめシチュエーション：さす ...

2017年11月25日 12:24

味の傾向：限りなく水に近いお酒。すでに日本酒ではない。例えるなら水で薄めた蒸留酒。加水しまくった焼酎が一番近いかも。糖質が日本酒にとって、どれだけ重要なものかが理解できる、ある意味反面教師のようなお酒だ。おすすめシチュエーション：常温と熱燗は危険なので回 ...

2017年10月14日 17:00

味の傾向：近年流行の「酸味をきかせた甘口で、微炭酸を活用したフレッシュなお酒」。そのジャンルの中でもシャープな味で、冷酒が実に似合う。口当たりの滑らかさもキチッと決まっており、優等生なお酒だ。おすすめシチュエーション：冷酒でOK。温度は好みでよいので、５℃ ...