お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:石川の日本酒

味の傾向:菊姫定番のにごり酒。価格が安い普通酒ではあるが、トロリとした濃厚な飲みごたえが人気で流通量も多い商品である。苦み多めの味わいをにごりのテクスチャーでカバーしている設計なので、普通酒らしい荒々しいテイストを気軽に楽しめる。僕の評価:70点/100点 ...

味の傾向:いわゆる搾りたての新酒だが、トロみなどの熟成感がまったくなく、アルコールの刺激がストレートに出てしまっているお酒。甘味うま味も少なく複雑さもない。まるでボジョレーヌーボーのような安直な味である。僕の評価:50点/100点(新しい味なのかもしれない ...

味の傾向:農口尚彦研究所が贈る熱燗専用酒。上燗にするとバランスの良いお酒になるように調整されている。食中酒としてつくられているが、アルコール度が高いせいで苦味がやけに主張する時がある。そこが欠点。お酒の特徴:実は普通酒、ご存知伝説の杜氏、公式サイトめっち ...

味の傾向:強烈な高アルコールを完全に手なづけた、驚きの甘味+うま味+酸味系純米酒。65%精米の山廃純米酒だが、飲んだ感じはほとんど大吟醸である。苦味は極めて少なく、アルコールは酸と結びついて、なんとも言えない心地よい刺激を生んでいる。つくりの良さが規格外 ...

味の傾向:ヌメるような滑らかさが特徴的な、ピリピリと酸が立つ純米吟醸酒だ。モモのような甘さがあるが、フルーティというほど甘すぎず酸っぱすぎず、中庸な味が心地よい。食中で味が活きるので、いろいろな食事の組み合わせが想像できる、試行錯誤が楽しいお酒。おすすめ ...

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