味の傾向:食用米でつくる精米歩合50%のアル添大吟醸。ふんわりしたフルーティな香りにスパイス感が混じる。味わいは淡い甘さがあるが、後味にアルコールからくる苦味刺激が目立つ。人を選ぶお酒だ。合わせた料理:お寿司(失敗)僕の評価:65点/100点(アルコール ...
カテゴリ:岐阜の日本酒
達磨正宗「十年古酒」凝縮されすぎた味わいは、甘味と旨味の博覧会
味の傾向:ウィスキーをも凌駕するカラメル色の熟成古酒。アルコール度18%オーバーから繰り出される濃密な甘さと旨みは強烈の一言。しかし、濃いなりにきっちりバランスが取れている。飲むシチュエーションを間違えなければ最高の一杯だ。僕の評価:80点/100点(専 ...
女城主「純米酒 saketaku限定品」食中の酸味を楽しませてくれる岐阜の美女
こんなタイプ:辛さを醸し出す酸味が主体の食中酒。味に厚みがありしっかりした酒質なので、芳醇辛口なんて言葉が似合いそう。香りがめっちゃいい。特徴:saketaku限定品、宮城酵母、高酸度、純米酒、飲みごたえあり、芳醇、辛口評価:70点/100点(酸味がこれだけ立って ...
白川郷「純米にごり酒」スーパーで買える真夏の爽快激濁日本酒!
70点/100点 ロック!ソーダ割り!酷暑の夜に素敵な飲み方を可能としてくれるクリーミーなにごり酒。なによりスーパーで簡単に買えるのがいい。7月!七夕もすぎて、本格的な夏がやってきましたねぇ。こんな季節、晩酌は迷わず日本酒だよね?「は?ありえねー」「日本酒 ...
百十郎「赤面」お買い得ブランドの入門酒 お味はいかに!?
65点 居酒屋を席巻するコスパ銘柄のローエンド商品。常備酒向きの意欲作だが、ややバランスに難あり。今回ご紹介するのは、岐阜県のお酒「百十郎(ひゃくじゅうろう)赤面(あかづら)」だ。商品の読み方は「せきめん」じゃないよ!この歌舞伎顔のラベル、日本酒に強い料 ...