味の傾向:東京の醸造所でつくられたどぶろく。香りは爽やかなハーブの印象があり涼しげ。味わいは強烈なシュワシュワ感と甘さ控えめでシャープな苦味酸味が合わさりスッキリ。今までのどぶろくとは印象が全然違うぞ。合わせた料理:ブルーチーズハムカツ、氷コーヒー(カク ...
カテゴリ:東京の日本酒
多満自慢「純米吟醸 夏の生酒」激烈な甘酸っぱさで真夏をのりきれ!
味の傾向:爽快感を生むことにふりきった真夏用日本酒。ものすごーく甘くて、ものすごーく酸っぱいというとってもわかりやすい1本だ。苦味を減らしたり、飲みづらさを無くす調整をしていたりと、細部に気を使っているのが嬉しい僕の評価:75点/100点(派手だけど飲み ...
澤乃井「立春朝搾り」東京の名醸造所が贈る、体験型日本酒!
70点 フレッシュさで爽快感を得た甘口生原酒。立春の日に搾られて瓶詰めされることが、このお酒の最大の価値だ。立春といえば・・・?2月4日(ごろ)!そして我ら日本酒スキーにとって2月4日は・・・そう、立春朝搾りの発売日であーる。立春朝搾りとは、日本名門酒会に所 ...