花垣「貴醸年譜　拾年貯蔵」意外なほどまろやかなブラック日本酒

2019年11月11日 17:33

味の傾向：貴醸酒を１０年寝かせた贅沢な熟成酒。甘味も苦味もたっぷり含まれているが、それ以上の旨味と酸味でカバーされていてとても飲みやすい。真っ黒な外見も相まって、まるで上品なコーヒーのようだ。合わせた料理：はっさくドライフルーツ、トマトバジルクリームチー ...

九頭龍「純米」食中酒のお手本！すべての味わいは食事のために

2019年08月28日 22:11

味の傾向：アルコール度低めのボディにメロンの甘さが乗る食中酒。冷酒だと後半苦味もあるし単独で飲んでもイマイチ。でも、しっかりした食事に合わせると杯が止まらなくなるほどうまい。飲んでるのを忘れるぐらいの食中酒適正だ。また熱燗も最高で、ボリュームある酸味に美 ...

2019年07月02日 22:17

味の傾向：黒龍のフラッグシップ生酒・純米大吟醸。青々しくかつケミカルな香りは、まさに生きている日本酒を思わせる。滑らかでトロリとした舌触りは艶めかしいと言っていいほど。甘さが基本だが素晴らしいバランス感覚で、しつこさは絶無。相性のいい料理と合わせた時は、 ...

2018年10月21日 21:13

味のタイプ：あの黒龍がつくる貴醸酒。滑らかさ、雑味のない重層的な甘さ、隠し味として仕事する酸味、美しく締めくくる苦味、万人が楽しめるパーフェクトな貴醸酒がここに誕生だ。お酒の特徴：日本酒界のラスボス、吟醸酒仕込み、容量は１５０ｍｌのみ、一升瓶でくれ！、お ...

2018年07月18日 21:02

こんなタイプ：蔵元で熟成されたお酒をさらに酒屋で熟成した大古酒。アルコール度の高い原酒なのに、びっくりするほどまろやか。完熟した日本酒とは、まさにこのお酒のこと。お酒の特徴：純米酒、原酒、蔵元で８年熟成、さらに酒屋で１５年熟成、チョコレート味、蒸留酒的、 ...