お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:福井の日本酒

味の傾向:黒龍のフラッグシップ生酒・純米大吟醸。青々しくかつケミカルな香りは、まさに生きている日本酒を思わせる。滑らかでトロリとした舌触りは艶めかしいと言っていいほど。甘さが基本だが素晴らしいバランス感覚で、しつこさは絶無。相性のいい料理と合わせた時は、 ...

味のタイプ:あの黒龍がつくる貴醸酒。滑らかさ、雑味のない重層的な甘さ、隠し味として仕事する酸味、美しく締めくくる苦味、万人が楽しめるパーフェクトな貴醸酒がここに誕生だ。お酒の特徴:日本酒界のラスボス、吟醸酒仕込み、容量は150mlのみ、一升瓶でくれ!、お ...

こんなタイプ:蔵元で熟成されたお酒をさらに酒屋で熟成した大古酒。アルコール度の高い原酒なのに、びっくりするほどまろやか。完熟した日本酒とは、まさにこのお酒のこと。お酒の特徴:純米酒、原酒、蔵元で8年熟成、さらに酒屋で15年熟成、チョコレート味、蒸留酒的、 ...

味の傾向:香りは若々しく、アルコール度は高い。濃厚な味にグワッとキレを演出する苦味が特徴のしぼりたて新酒だ。驚くべきは開栓後の味の変化で、とても長い間おいしい味が楽しめる。黒龍の中ではかなり珍しい味わいだが、さすがの造りの上手さに唸ってしまう。おすすめシ ...

味の傾向:ほどよい香り、ほどよい甘さ、ほどよい余韻が綺麗に調和した日常系大吟醸。派手さはなく、一言で言えばドライ系大吟醸なのだが、主張は控えめなのにしっかりした芯があり、飲んでてとても印象が良い。幅広い食事にばっちり合う食中酒。おすすめシチュエーション: ...

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