富久長「海風土 sea food 純米」ワインと並べても遜色ない、酸味豊かな日本酒！

2023年07月13日 19:25

味の傾向：白麹を利用した酸味が売りの純米酒。香りは酸味を予感させる、はちみつ入りヨーグルトのような印象。味は口当たりからシャープな酸味がくる酸っぱいタイプ。日本酒らしく甘さ旨さがあるので、白ワインとは異なる独特な味わいだ。合わせた料理：豚肉＆もやしたっぷ ...

賀茂金秀「猫のツンデレ」最新技術で醸す金柑味の日本酒！

2021年09月22日 21:34

味の傾向：原形精米という最新の精米方法で磨いたお米で醸したお酒。飲んだ印象はまさに金柑を食べた時みたい！柑橘感あふれるジューシーな酸味が口の中にじゅわっと広がります。合わせた料理：アスパラとトマトの卵炒め、バーニャカウダ僕の評価：８０点／１００点（ついに ...

2021年01月09日 14:51

味の傾向：お酒で仕込んだ日本酒・貴醸酒の生にごり酒。しっかりとした清涼感がある酸っぱい香りが特徴的だ。にごったお酒はドロドロしているが、不思議と飲みにくくない。糖分もたっぷり入ったお酒なのだが、その甘さに釣り合った酸味のおかげでバランスがよい。食事との相 ...

2020年07月18日 17:55

味の傾向：広島の酒蔵がつくるアルコール度１７％の無ろ過生原酒。濃厚な味わいだが意外なほどすっきりしており、後味の爽やかさは特筆もの。そのため食中酒として優れていて、濃い料理にも負けない味わいとなっている。合わせた料理：オムライス、ペペロンチーノ、ナポリタ ...

2017年07月03日 21:14

５５点/１００点　素晴らしいまでのつくりの良さ、濃厚なのにサラリとベタつかない甘旨日本酒。無濾過生原酒として屈指の完成度だ。ーーーただし、苦味さえなければ。西日本有数の日本酒生産地・広島県！吟醸酒発祥の地とも呼ばれ、関東圏でもいろいろな酒屋や飲食店で広島の ...