お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:日本酒講義

こんにちは、お酒ミライの神奈川建一です。今回は、8月に開催した当ブログ初の日本酒勉強会の模様をレポートしたいと思います。日本酒専門の勉強を始めて早2年超、ブログでは授業のレポートや単発の勉強記事も書きました。でも、学べば学ぶほど興味深い日本酒の秘密、これ ...

こんにちは~、お酒ミライの神奈川建一です。今日もインフィニット酒スクールのレポートをお届けします。今回は日本酒中級コース第3回目ですよ~。前回はこちら。 今回のテーマは「香り、色、味わいから日本酒のスペック(数値)を読み取る」です。日本酒は香味に色々なヒン ...

こんにちは〜。お酒ミライの神奈川建一です。今回のレポートは、中級講座の2回目です。前回は日本酒の味わいを構成する成分を勉強しました。今回は、その成分を実際に飲んでみて味わってみます。ひょおおお、ワクワクするぞ!中級コース第1回レポートはこちらをどうぞ①ま ...

こんにちわー、お酒ミライの神奈川建一です。さっそく「科学的に日本酒を理解する」インフィニット酒スクール、日本酒中級コース第1回目の後半をレポートします。前半の記事はこちらをどうぞ!◆◆◆日本酒というお酒は、他のアルコール飲料と比べて甘さが際立つと言われて ...

こんにちわ~、お酒ミライの神奈川建一です。インフィニット酒スクールの日本酒講座は、今回から中級になります。初級は利酒師のテキストを補助資料として利用しつつ、日本酒の製造工程など基本的なことを学びましたが、この中級からはインフィニット酒スクール独自の勉強に ...

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