神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:日本酒講義

こんにちは~、神奈川建一です。インフィニット酒スクール日本酒コースレポートであります。前回に引き続き、日本酒の香り表現におけるテクニックを説明していきます。今回は実際にティスティングして先生が実演してくれた表現を確認しながら、コツを学んでみたいと思います ...

こんにちは~、神奈川建一です。超久しぶりですが、インフィニット酒スクール講義・日本酒中級コースのレポートいきますよ~。長くなるので前後編になります。前回のレポートはこちらです。 今回のテーマは「日本酒の香りの表現ルール」です。皆さん、日本酒の香りを表現する ...

こんにちは~。お酒ミライの神奈川建一です。今回もインフニット酒スクールの日本酒中級コースのレポートを書きたいと思います。前回のレポートはこちらです。 ◆◆◆今回は「脂肪酸」のお話です。え、そんなの日本酒に関係あるの?と思われるかも知れませんが、特に日本酒の ...

こんにちはー、お酒ミライの神奈川建一です。今回もインフィニット酒スクールの講義をレポートしていきますよ。前回の記事はこちら 中級第7回はティスティングの再確認ということで、学習のペースをスローダウンさせて、じっくりお酒を味わってみました。先生がおっしゃるに ...

こんにちは~。お酒ミライの神奈川建一です。今回は11月に開催されたインフィニット酒スクールの特別授業・熱燗編のレポートをお届けしたいと思います。日本酒最大の特徴とも言える温めて飲むスタイル「熱燗」、皆さんも寒い季節にお世話になっているのではないでしょうか ...

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