お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:日本酒講義

こんにちは~、お酒ミライの神奈川建一です。今回もインフィニット酒スクールで学んできたことを、簡潔にまとめてレポートしてみたいと思います!前回のレポートはこちらからどうぞ皆さん、「日本酒のおいしさの秘密を知りたければ、蔵元(杜氏)に学んではいけない」と聞い ...

こんにちわ~、お酒ミライの神奈川建一です。今回も受講してきたインフィニット酒スクールのレポートをお送りしますよッ。9回目のレポートはこちら。この回のテーマは「日本酒をどうやって理解するか」について。いきなり核心的なテーマきた!実際スクールにおいて前提とな ...

こんにちは~、お酒ミライの神奈川建一です。だいぶ遅れましたが(本当にな!)、インフィニット酒スクール・初級講座第9回レポートをお送りします。今回は前回から引き続き、日本酒の歴史後編です。近代以降のお話となります。第8回のレポートはこちら明治維新を実現し近 ...

こんにちわー、お酒ミライの神奈川建一です。インフィニット酒スクール・日本酒初級講座、第8回目のレポートです。第7回目はこちら今回と次回は、日本酒の歴史についてです!日本酒は、はるかな昔から日本人と共にあった文化。そりゃー、積もる話もいっぱいあるわけですよ ...

こんにちわー、お酒ミライの神奈川建一です。インフィニット酒スクール・日本酒初級講座、第7回目のレポートです。第6回目はこちら皆さん、日本酒の特定名称をよくご存知かと思います。「純米酒」「大吟醸」「本醸造」などですね。近年日本酒の出荷量は右肩下がりの中、特 ...

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