味の傾向：精米歩合１％の純米大吟醸。香りは強すぎず弱すぎずフルーティなスタイル。余韻のアルコール感が心地いい。味わいはひたすらきれいな甘みにほんのり酸味が混ざる。食事と合わせることですごくおいしくなるが、料理の選択がシビア。がんばろう。合わせた料理：鯛の ...

味の傾向：福島県の南相馬に新規開業した酒造のテスト商品であるAとB。共通するのはクラフトビールを思わせるホップの薬草感とフルーティな香り。味わいは甘み強めのAと控えめでドライなB、そしてどちらも強い酸味が爽快の一言。新時代を感じる２本だ。僕の評価：８５点／１ ...

味の傾向：秋田の酒蔵がつくる特別仕様の本醸造。香りは濃厚なフルーツの香りに強いハーブの印象が混じるインパクトのあるタイプ。味わいはずっしり甘くジューシー。その重い甘みを酸味苦味が支えてバランスを取っている。お上手。合わせた料理：生ハムポテトサラダ僕の評価 ...