味の傾向:茨城の酒蔵がつくる純米酒。味はドライだけどシャープすぎず、適度な苦みでキリッとキレる。控えめな味わいだが、食事をグッと引き立ててくれる名脇役だ。合わせた料理:玉子ソーセージ丼、カブの浅漬け値段(税込):1320円/720ml僕の評価:70点/1 ...
カテゴリ:関東の日本酒
大盃「macho 純米雄町 80% 生」タンパク質たっぷりのお米からできる日本酒は超ラムネ味!
味の傾向:磨いていないお米を使って醸造した純米酒。バナナスカッシュのような躍動感ある味わいは、まるでフレッシュなラムネ。しつこくならないように整えられたバランスが秀逸だ。合わせた料理:新玉ねぎとハムのマヨネーズ和え、納豆汁値段(税込):1870円/720 ...
月の井「純米 にごり」うま味ドカーン!なのに見事にバランスが取れている茨城酒
味の傾向:茨城県大洗町の酒蔵がつくるにごり酒。大迫力のうま味と、クリーミーな舌触りが魅力の純米酒。極端な味わいなのにバランスが取れていて、どんな飲み方にも対応できるグッドな日本酒だ。合わせた料理:あさりの生姜煮、ふきの煮物値段(税込):1540円/720 ...
北西酒造「Prototype R5BY」 アル添で醸された埼玉のチャレンジ酒!
味の傾向:彩來ブランドで有名な北西酒造がつくるチャレンジ酒。香りは、マスカット、メロンにアルコールの印象が入り込んでくる。味は、糖分を感じさせる強い甘みに、苦味と刺激がガッと混ざってくるダイナミックなスタイルだ。合わせた料理:こんにゃくステーキ、ちくわと ...
セトイチ「風が吹いたら」マロン、カラメル!濃厚でビターな甘口純米酒
味の傾向:十水仕込みという特殊な製法を利用した特別純米酒。トロリとした重みのある甘さはまさにスィーツのよう。マロン、クリーム、カラメル、と多様な甘さが楽しめる甘口酒だ。合わせた料理:カブの浅漬け値段(税込):2200円/720ml僕の評価:70点/100 ...