神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:関東の日本酒

味の傾向:西日本の酒米・雄町を使った吟醸酒。味わいは躍動感ある甘酸っぱいスタイル。フルーティというよりジューシーな果実感がある。飲みごたえもしっかりあり満足感の高いお酒だ。僕の評価:75点/100点(バランスのいい甘酸っぱ酒)◆◆◆パンと日本酒を合わせる ...

味わいの傾向:しっかり磨いたお米を使った華やかな純米酒。香りは洗練された甘さたっぷりでフレッシュなリンゴのよう。味も雑味なくきれいで豊かな甘味を楽しませてくれる。バランスのよいエレガントな甘口酒だ。合わせた料理:和風牛肉ステーキ僕の評価:75点/100点 ...

味の傾向:天青の通年販売の純米吟醸酒。ほのかなフルーティな香りと淡くあっさりした甘味を持つライトなお酒だ。食中での合わせやすさはピカイチ。合わせた料理:ピーマン、ちくわの天ぷら僕の評価:70点/100点(淡いお酒が好みならぜひに)◆◆◆ぼんじり(鶏のしっ ...

味の傾向:神奈川の銘柄・天青がつくる通年販売されているアルコール度15%の純米原酒。原酒らしい凝縮感のある味わいが売りの爽快なお酒だが、後味に複雑なコクがある。天青らしいお酒だ。僕の評価:70点/100点(いかにも7号酵母のお酒という感じ)◆◆◆初ソロキ ...

味の傾向:群馬の土田酒造がつくるチャレンジ酒。香りは力強い酸っぱいにおいと香ばしい醤油のにおいが混ざりあった印象。味わいは酸味・苦味が強く複雑なタイプだが、どっしりしすぎずライトでドライな味わいに仕上がっている。合わせた料理:蜂蜜がけブルーチーズクラッカ ...

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