神奈川健一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:関東の日本酒

味の傾向:栃木の酒蔵がつくる生酛づくりの純米酒。アルコール度が高くかなりドライな味わい。熱燗にすると軽やかになり、スリムな辛口酒に変化する。和食でしっぽり飲みたいお酒だ。合わせた料理:かぼちゃの煮物、茹でにんじん、いぶりがっこポテサラ、揚げ出し卵値段(税 ...

味の傾向:神奈川県の酒蔵がつくる日本酒。ほんのり香ばしい香りのするお酒で、熱燗にすると最高の味わいに。ふわっと柔らかい甘味がありつつもキリッとしたテイストで、冬の和食にぴったりだ。合わせた料理:かぼちゃの煮物、柿の種、ししゃも南蛮漬け値段(税込):165 ...

味の傾向:元祖純米酒蔵がつくる定番酒。常温だと強めの熟成香が人を選ぶが、熱燗で飲めばどっしりした甘みと爽快な後味が最高の1本。合わせた料理:うるめいわしの干物、むしりかんかい(タラの干物)、ナスの揚げ浸し僕の評価:80点/100点(温めた時の味わいは唯一 ...

味の傾向:開栓してからだんだんおいしくなる面白い純米酒。香りは醤油、バター、スモークチーズ。味わいはめちゃくちゃ濃厚な旨味にしっかりした甘味と強烈な酸味が混ざる分厚いタイプ。不思議にバランスが取れていて、料理との相性も楽しい1本だ。合わせた料理:湯豆腐+ ...

味の傾向:西日本の酒米・雄町を使った吟醸酒。味わいは躍動感ある甘酸っぱいスタイル。フルーティというよりジューシーな果実感がある。飲みごたえもしっかりあり満足感の高いお酒だ。僕の評価:75点/100点(バランスのいい甘酸っぱ酒)◆◆◆パンと日本酒を合わせる ...

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