神亀「純米清酒」熱燗にすると大化けする、純米酒の始祖鳥！

2023年03月21日 17:30

味の傾向：元祖純米酒蔵がつくる定番酒。常温だと強めの熟成香が人を選ぶが、熱燗で飲めばどっしりした甘みと爽快な後味が最高の１本。合わせた料理：うるめいわしの干物、むしりかんかい（タラの干物）、ナスの揚げ浸し僕の評価：８０点／１００点（温めた時の味わいは唯一 ...

土田「シン・ツチダ　R2BY」あなたが育てる熟成系群馬酒！

2022年12月18日 15:39

味の傾向：開栓してからだんだんおいしくなる面白い純米酒。香りは醤油、バター、スモークチーズ。味わいはめちゃくちゃ濃厚な旨味にしっかりした甘味と強烈な酸味が混ざる分厚いタイプ。不思議にバランスが取れていて、料理との相性も楽しい１本だ。合わせた料理：湯豆腐＋ ...

2022年10月03日 21:56

味の傾向：西日本の酒米・雄町を使った吟醸酒。味わいは躍動感ある甘酸っぱいスタイル。フルーティというよりジューシーな果実感がある。飲みごたえもしっかりあり満足感の高いお酒だ。僕の評価：７５点／１００点（バランスのいい甘酸っぱ酒）◆◆◆パンと日本酒を合わせる ...

2022年09月25日 12:35

味わいの傾向：しっかり磨いたお米を使った華やかな純米酒。香りは洗練された甘さたっぷりでフレッシュなリンゴのよう。味も雑味なくきれいで豊かな甘味を楽しませてくれる。バランスのよいエレガントな甘口酒だ。合わせた料理：和風牛肉ステーキ僕の評価：７５点／１００点 ...

2022年08月03日 17:00

味の傾向：天青の通年販売の純米吟醸酒。ほのかなフルーティな香りと淡くあっさりした甘味を持つライトなお酒だ。食中での合わせやすさはピカイチ。合わせた料理：ピーマン、ちくわの天ぷら僕の評価：７０点／１００点（淡いお酒が好みならぜひに）◆◆◆ぼんじり（鶏のしっ ...