神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:関東の日本酒

味の傾向:群馬の土田酒造がつくるチャレンジ酒。香りは力強い酸っぱいにおいと香ばしい醤油のにおいが混ざりあった印象。味わいは酸味・苦味が強く複雑なタイプだが、どっしりしすぎずライトでドライな味わいに仕上がっている。合わせた料理:蜂蜜がけブルーチーズクラッカ ...

味の傾向:群馬の土田酒造が試験醸造した限定品。香りは明確なバターのにおいにびっくりする。ほんのり醤油っぽい香ばしい印象も。味わいは濃厚な旨味加えてしっかりした甘味も混ざるコッテリとしたスタイルながら、不思議と軽く後味もさっぱりしている。冬に常温で飲むとと ...

味の傾向:ミルキーなピンク色がかわいい春向け日本酒。香りは甘酸っぱい味を予感させるような乳酸飲料のにおいに軽くフルーツの印象が混ざる。味わいはやさしい甘味に果物を思わせる明確な酸味が合わさるフルーツ系のタイプ。アルコール度が低いために全体が軽く苦味が少な ...

味わいの傾向:使用米の99%を麹米にしたお酒。香りは酸っぱい印象が強く、香ばしい黒糖のようなにおいが混ざる。味は滑らかさのたっぷりある濃厚な甘味が主役だが、爽やかな酸味が出てくる後味は驚くほどすっきり。新世代濃厚酒だ。合わせた料理:カマンベールチーズなめ ...

味の傾向:夏に向けて販売されるおりがらみの生酒。香りはおだやか、もぎたてのピーチのよう。味わいはしっかりした甘口だが軽い軽い!ピチピチ・チリチリしてスルりと飲める。暑さに疲れていても飲めちゃう、まさに理想の夏酒。僕の評価:80点/100点(夏との相性抜群 ...

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