神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:甲信越の日本酒

味の傾向:精米歩合70%でアルコール度14%の純米酒。コクがある旨味強めのお酒だが、適度に甘味と酸味があり飲みやすい。味の濃い肉料理にも負けない食中酒だ。合わせた料理:よだれ鶏、和風ステーキ僕の評価:75点/100点(肉の和食にぴったり)◆◆◆ジャンクフ ...

味の傾向:長野の大手酒蔵・真澄が新発売したレギュラー酒。むちゃくちゃ軽やかな味わいなのにしっかりした旨味があり、食事しながら飲むとたまらないおいしさ。新時代を感じる食中酒だ。合わせた料理:チャーハン、ニラ玉、新玉ねぎとハムのマヨネーズ和え僕の評価:80点 ...

味の傾向:新潟を代表する銘柄の定番酒。華やかで軽やかな気持ちいい日本酒だ。メロンの香り、ほどよい甘さ、何杯も飲めちゃう軽さ!バランスのよさを楽しもう。合わせた料理:網焼き厚揚げ+醤油しょうが、ごはん僕の評価:70点/100点(まさにスタンダード吟醸酒)◆ ...

味の傾向:しぼりたての元気がいい純米酒。青々しい若草を思わせるフレッシュな香りに甘酒のような甘いにおいが期待を高めてくれる。味わいは炭酸のシュワシュワ感にしぼりたて特有のピチピチした舌触りが実に爽快。十分な甘味もあるので、飲みやすくてつい杯が進んでしまう ...

味の傾向:新潟・新発田市の酒蔵がつくるスペック非公開のお酒。香りはオイリーさのあるアルコールの匂いでまさに淡麗辛口。味わいはわずかな甘味に落ち着いた酸味が少々混ざる淡いスタイル。後味の強めの苦味が好き嫌い分かれるところだろう。合わせた料理:即席麺の醤油ラ ...

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