神奈川健一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:北陸の日本酒

味の傾向:福井の酒蔵がつくるリーズナブルな日本酒。スムーズな呑み口のドライ系の味わい。サラッとしているけど、飲みごたえはしっかりある。気づくとお酒が減っているタイプの日本酒だ。合わせた料理:ワラビのおひたし、焼き厚揚げ値段(税込):1100円/720ml ...

味の傾向:福井の若手蔵がつくる、しぼりたての日本酒。できたばかりのお酒らしく躍動感ある味わいだが、ていねいな調整により滑らかな印象の舌触りを実現している。すばらしい職人技を感じられる逸品だ。合わせた料理:生姜焼き、じゃがいも醤油バター炒め、焼き厚揚げ値段 ...

味の傾向:通年販売されている大吟醸の生酒。フレッシュなリンゴとクールなミントを思わせる香りは実に爽快。味はしっかり甘いが、刺激的な舌触りがあるおかげでシャープでスッキリした印象に仕上がっている。軽快な大吟醸酒だ。合わせた料理:生しらす丼、肉じゃが値段:1 ...

味の傾向:モダン山廃スタイルを名乗る低アルコール日本酒。グリーンハーブ、ヨーグルト、メロン、キウイをイメージさせる複雑な香りにびっくり。味わいもボディがあり飲みごたえたっぷり。甘味と苦味の混ざり方が独特で、低アルとは思えないテイストだ。合わせた料理:ナチ ...

味の傾向:農口尚彦研究所のセカンドブランドのお酒。バタークッキーのような濃厚な香りに、ずっしりとした余韻の長い甘味・うま味が特徴的な味わい。唯一無二の個性がすさまじい。合わせた料理:うるめいわしの干物、しめ鯖、鶏つくね、たぬきつね丼(油揚げと天かすの卵と ...

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