飛鳥井「本醸造」福井らしさあふれる硬派でドライな味わい！

2024年05月31日 17:00

味の傾向：福井の酒蔵がつくるリーズナブルな日本酒。スムーズな呑み口のドライ系の味わい。サラッとしているけど、飲みごたえはしっかりある。気づくとお酒が減っているタイプの日本酒だ。合わせた料理：ワラビのおひたし、焼き厚揚げ値段（税込）：１１００円／７２０ｍｌ ...

常山「純米吟醸辛口飛直汲生」職人技をたっぷり堪能！ていねいな酒造りが光る福井酒

2024年02月22日 20:45

味の傾向：福井の若手蔵がつくる、しぼりたての日本酒。できたばかりのお酒らしく躍動感ある味わいだが、ていねいな調整により滑らかな印象の舌触りを実現している。すばらしい職人技を感じられる逸品だ。合わせた料理：生姜焼き、じゃがいも醤油バター炒め、焼き厚揚げ値段 ...

2023年10月14日 17:02

味の傾向：通年販売されている大吟醸の生酒。フレッシュなリンゴとクールなミントを思わせる香りは実に爽快。味はしっかり甘いが、刺激的な舌触りがあるおかげでシャープでスッキリした印象に仕上がっている。軽快な大吟醸酒だ。合わせた料理：生しらす丼、肉じゃが値段：１ ...

2023年06月22日 20:41

味の傾向：モダン山廃スタイルを名乗る低アルコール日本酒。グリーンハーブ、ヨーグルト、メロン、キウイをイメージさせる複雑な香りにびっくり。味わいもボディがあり飲みごたえたっぷり。甘味と苦味の混ざり方が独特で、低アルとは思えないテイストだ。合わせた料理：ナチ ...

2023年03月26日 15:02

味の傾向：農口尚彦研究所のセカンドブランドのお酒。バタークッキーのような濃厚な香りに、ずっしりとした余韻の長い甘味・うま味が特徴的な味わい。唯一無二の個性がすさまじい。合わせた料理：うるめいわしの干物、しめ鯖、鶏つくね、たぬきつね丼（油揚げと天かすの卵と ...