醸し人九平次「純米大吟醸　協田」食事に合わせるのが最高な、雄町使用の大吟醸

2019年07月15日 20:23

味の傾向：雄町を使った醸し人九平次の最高峰。開栓直後からおいしく、２ヶ月経ってもその味は十分維持される。明確な苦味があるので単独で飲むのには向かないが、食中では微細な酸味が食事を引き立てて心地よい。綺麗な食中酒だ。僕の評価：８０点/１００点（特徴的な苦味は ...

醸し人九平次「純米大吟醸　別誂」時間が味わいを深くする、レベルアップ系日本酒！

2019年07月14日 20:16

味の傾向：あの醸し人九平次のフラッグシップ純米大吟醸。開栓直後は味が固くそっけない感じだが、２，３週間後ぐらいからどんどん味が乗ってきてうまみが増してくる。２ヶ月経っても香り高く華やかという、普通じゃ考えられない常識はずれの傑作酒。僕の評価：９５点/１００ ...

2019年03月11日 22:38

味の傾向：九平次らしい落ち着いた純米大吟醸だが、あふれ出る甘みと酸味が実にジューシーで、フルーツ感がたっぷりあるお酒だ。万能タイプの日本酒だが、お酒単独で飲む方が向いている。僕の評価：８０点/１００点（非凡な出来だが、ライバルが多いのが問題）◆◆◆前回に引 ...

2019年03月08日 23:30

味の傾向：とっても柔らかく控えめな甘みを感じる純米大吟醸。その落ち着いた味わいの中に、めちゃくちゃ美しい酸味が舞い、舌をホロホロと刺激してくるのが感動的。素晴らしい一本である。僕の評価：８５点/１００点（これが通年買えるって、とんでもないことですよ！）◆◆ ...

2018年07月21日 16:00

こんなタイプ：辛さを醸し出す酸味が主体の食中酒。味に厚みがありしっかりした酒質なので、芳醇辛口なんて言葉が似合いそう。香りがめっちゃいい。特徴：saketaku限定品、宮城酵母、高酸度、純米酒、飲みごたえあり、芳醇、辛口評価：７０点/１００点（酸味がこれだけ立って ...