お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:東海の日本酒

味の傾向:雄町を使った醸し人九平次の最高峰。開栓直後からおいしく、2ヶ月経ってもその味は十分維持される。明確な苦味があるので単独で飲むのには向かないが、食中では微細な酸味が食事を引き立てて心地よい。綺麗な食中酒だ。僕の評価:80点/100点(特徴的な苦味は ...

味の傾向:あの醸し人九平次のフラッグシップ純米大吟醸。開栓直後は味が固くそっけない感じだが、2,3週間後ぐらいからどんどん味が乗ってきてうまみが増してくる。2ヶ月経っても香り高く華やかという、普通じゃ考えられない常識はずれの傑作酒。僕の評価:95点/100 ...

味の傾向:九平次らしい落ち着いた純米大吟醸だが、あふれ出る甘みと酸味が実にジューシーで、フルーツ感がたっぷりあるお酒だ。万能タイプの日本酒だが、お酒単独で飲む方が向いている。僕の評価:80点/100点(非凡な出来だが、ライバルが多いのが問題)◆◆◆前回に引 ...

味の傾向:とっても柔らかく控えめな甘みを感じる純米大吟醸。その落ち着いた味わいの中に、めちゃくちゃ美しい酸味が舞い、舌をホロホロと刺激してくるのが感動的。素晴らしい一本である。僕の評価:85点/100点(これが通年買えるって、とんでもないことですよ!)◆◆ ...

こんなタイプ:辛さを醸し出す酸味が主体の食中酒。味に厚みがありしっかりした酒質なので、芳醇辛口なんて言葉が似合いそう。香りがめっちゃいい。特徴:saketaku限定品、宮城酵母、高酸度、純米酒、飲みごたえあり、芳醇、辛口評価:70点/100点(酸味がこれだけ立って ...

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