杉錦「山廃本醸造」寒い夜を温めてくれる、渋味が映える熱燗酒

2026年02月05日 23:34

味の傾向：静岡の杉錦がつくる定番の本醸造酒。杉錦らしい穀物感のあるうま味・渋味が特徴的で、全体的に淡くておだやか。熱燗にすると延々と飲んでしまう1本だ。合わせた料理：鴨南蛮そば、生タコの刺身、めざし焼き購入価格（税込）：2,035円（1800ml）僕の評価：75点／100 ...

作「雅乃智純米吟醸」三重を代表する王道の純米吟醸酒

2026年01月08日 17:30

味の傾向：作が通年販売するミドルレンジ商品。華やかなりんごの香りに、蜜のようなトロリとした味わいが魅力。安定した品質が長所だ合わせた料理：ブルーチーズ、鰻重、だし巻き卵購入価格（税込）：2,255円（750ml）僕の評価：75点／100点（間違いのない味）◆◆◆　こんに ...

2025年12月05日 16:06

味の傾向：磯自慢のミドルレンジ純米酒。静岡酒らしいきれいなメロンの香りに、じんわりにじみ出る甘味が最高。磯自慢が純米吟醸酒をつくるとこうなるという見本だ。合わせた料理：焼きイワシ、イカの塩辛、冷奴購入価格（税込）：3,190円／720ml僕の評価：80点／100点（純米 ...

2025年11月28日 23:15

味の傾向：菩提酛づくりを採用したアルコール度13％の純米酒。軽やかだけどしっかりした甘味、加えて確かな渋味を感じるコクのあるタイプだ合わせた料理：きんぴらごぼう、冷や汁、ざるそば購入価格（税込）：1,430円／720ml僕の評価：75点／100点（コクしっかりがうれしい） ...

2024年08月07日 17:00

味の傾向：岐阜の蔵元がつくるスパークリング日本酒。麹の甘い香りと上品な酸味が、炭酸と混ざり合って実においしい。ゴクゴク飲めるので、最初の一杯に最適な１本だ。合わせた料理：コンビーフのポテサラ、夏野菜サラダの和風ジュレ和え、冷やしおでん値段（税込）：６２０ ...