お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:近畿の日本酒

味の傾向:山田錦を利用したアルコール度15%の純米吟醸という、ド定番のスタイルでつくられた日本酒。やわらかでフルーティな香りと、ほどよく甘酸っぱい味わいは、今の日本酒のスタンダードと言えそう。素直においしい食中酒だ。僕の評価:70点/100点(今どきの味わ ...

味の傾向:お手軽に買える菊正宗のワンカップ系商品。杉樽に貯蔵して香りを移した昔ながらの日本酒だ。強めの杉の香が立ち昇り、味わいは甘く、それでいてさっぱりしている。後半はアルコール感がパァッと弾ける感じだ。慣れてくるとスルスル飲めてしまうぞ。合わせた料理: ...

味の傾向:菊正宗の本醸造である。特定名称を名のっているだけあって味わいのバランスがよく、丁寧な設計を感じる。醸造用アルコール添加のお酒らしい口当たりの滑らかさ、後味の刺激感があるが、どれも整っている。淡くてスッキリしたお酒が好きなら文句なしでおすすめ。僕 ...

味の傾向:お米の甘さがたっぷり詰めこまれたトロットロの純米酒。食後酒としてもいけるが、その甘さと穀物感をいかしたペアリングで大化けする。分厚い味わいはスパイシーな香辛料とも合わせられるぞ。合わせた料理:牛肉とパプリカのバジル炒め、山椒とキャベツの卵サンド ...

味の傾向:あの奈良の美吉野醸造が高級酒ブランドのためにつくった日本酒。お酒でお酒を仕込むことにより濃醇なお酒に仕上がっているが、12%という低アルコールのおかげで後味が超すっきり。苦みをほぼ排除できているので、食後のデザート酒にぴったりだ。合わせた料理: ...

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