十旭日「純米生原酒改良雄町70 まげなにごり」爽快でドライなスパークリング島根酒！

2026年01月16日 23:54

味の傾向：島根の活性にごり生原酒。日本酒度+15まで発酵させた味わいはパワフル＆ドライ。高い度数とにごりが噛み合っていてとても爽快な1本だ合わせた料理：カレーライス、ネギ塩だれ豚丼購入価格（税込）：1,815円（720ml）僕の評価：80点／100点（辛口の泡酒はやっぱりい ...

大嶺「3粒　山田錦」解像度の高い青リンゴ系日本酒

2026年01月05日 17:16

味の傾向：通年販売される大嶺の定番酒。バキバキの青リンゴの香りと、ジューシーで軽快な甘味をたっぷり味わえる低アル原酒だ。スペックが絶妙で、個性がしっかり立っている。合わせた料理：目玉焼き、食べる煮干し、キウイ購入価格（税込）：2,200円（720ml）僕の評価：80 ...

2025年02月27日 22:26

味の傾向：獺祭がつくるスパーリング日本酒。淡く白くにごったお酒に、極上の炭酸が混ざる。甘みは強いが意外とドライ。きれいな苦味でさらさらと余韻が伸びていく・・・。文句なしの傑作酒だ。合わせた料理：塩麹胸肉のワイン蒸し購入価格（税込）：２２５５円（７２０ｍｌ ...

2023年07月13日 19:25

味の傾向：白麹を利用した酸味が売りの純米酒。香りは酸味を予感させる、はちみつ入りヨーグルトのような印象。味は口当たりからシャープな酸味がくる酸っぱいタイプ。日本酒らしく甘さ旨さがあるので、白ワインとは異なる独特な味わいだ。合わせた料理：豚肉＆もやしたっぷ ...

2023年02月11日 18:00

味の傾向：鳥取の小さな酒蔵がつくる純米酒。熱燗で飲むと、香りは穏やかな熟成香とほんのり酸っぱいにおい。味は少し甘味があってゴツい苦味は意外と柔らかく感じる。すばらしい熱燗酒だ。合わせた料理：クリームチーズ味噌和え、クリーミーな白カビチーズ僕の評価：７５点 ...