神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:中国の日本酒

味の傾向:島根の王祿がつくる低精白の純米酒。高いアルコール度と組み合わさったシャープな苦味がかっこいい王祿らしいお酒だ。ただ甘さもかなりあるので、飲みやすさは抜群。食事にも無理なく合わせられる良酒である。僕の評価:80点/100点(さすが王祿と言わんばか ...

味の傾向:新規高級日本酒ブランドが初めて発売した商品。濃厚な色のつき具合と、香り高く刺激的な匂いが期待をあおってくる。味わいも濃厚で蜜のように甘い。そしてオレンジピレーのような苦さとピリピリくる刺激のハーモニーが混ざり合ってド派手な味わいをつくりあげる! ...

味の傾向:典型的な大吟醸のいいところ(香りや甘味)に加えて、酸味や苦味を伴った重厚なうま味が楽しめる、東洋美人らしさ溢れる純米大吟醸。蔵のいいところがこれだけ詰まっているのにも関わらず、極めてリーズナブルなお値段は素晴らしい。入門用に最適だ。おすすめシチ ...

味の傾向:フレッシュな生原酒なのに、軽やかで甘味がとっても控えめ、うま味と酸味主体の個性派食中酒だ。こういうお酒はなかなか無いので実に面白い。軽いのでスルスル飲めてしまう。アル度18%のせいか、味の最初から苦味がのってしまっている点だけが問題。おすすめシ ...

味の傾向:ふくよかなうま味満載のお酒を、強烈な苦味と酸味からくる辛さでまとめ上げたフルボディ系純米吟醸酒。辛口だけど、山陰系の濃厚なうま味があるところが面白い。香りも統一感があり、きっちり設計書通りにつくれているお酒。良いぞ。おすすめシチュエーション:温 ...

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