お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:中国の日本酒

味の傾向:強烈な酸味と、とんでもない苦味がシェイクされた超ド級の変態酒。アル度21%、日本酒度+21はダテじゃない。もう日本酒の概念を逸脱しているが、魅力に取りつかれると、他のお酒が飲めなくなるほどハマる。なので絶対飲むな。絶対だぞ、忠告したからな。おす ...

味の傾向:強く香る吟醸香に、テンションは上がりまくること必死。味はまさしく「大吟醸」。高精白の日本酒らしい、雑味のないきれいな甘さとうま味に心がおどる!後半、酸味、苦味、渋みなどの要素が辛さを作り出し、パアッと弾けて消えていく。このキレの良さは、食事にも ...

80点/100点 人を選ぶが、ハマれば逃れられなくなる魔性の味。低精白から生まれる怒涛の濃厚さと、驚異的な飲みやすさに驚くこと必死だ。日本酒の主役は誰であろうか?それは甘味とうま味である!もうこれが両横綱みたいなものだ。今でも大関の上撰ワンカップなどを飲む ...

55点/100点 素晴らしいまでのつくりの良さ、濃厚なのにサラリとベタつかない甘旨日本酒。無濾過生原酒として屈指の完成度だ。ーーーただし、苦味さえなければ。西日本有数の日本酒生産地・広島県!吟醸酒発祥の地とも呼ばれ、関東圏でもいろいろな酒屋や飲食店で広島の ...

75点/100点 超軟水で仕込まれる辛口純米酒。やわらか~いお水にうま味、苦味がふんわり浮かぶ。優しいが濃厚なお酒。みなさんは前知識のない状態で新規のお酒を選ぶ時、何を基準にします?ラベルデザイン、特定名称、お米の種類、などなどあるけど、僕が最近一番頼って ...

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