コノスル「レゼルバ・エスペシャル　ピノ・ノワール」ワンランク上のチリワイン　洗練された味わいに酔う

2020年07月23日 18:00

味の傾向：あの傑作チリワイン・コノスルの、ちょっといいランクの赤ワイン。香りは華やかで複雑、味わいは雑味なく落ち着いていて綺麗だ。後半高いアルコール感と共にドカーンと強いアタックと余韻が訪れる。スキのないバランスのいい１本だ。合わせた料理：ペペロンチーノ ...

ドメーヌ・クヘイジ「コトー・ブルギニョン　２０１７」醸し人九平次がつくるワイン　その実力やいかに

2020年07月04日 18:00

味の傾向：醸し人九平次をつくる萬乗醸造が、フランスに畑を買って一からつくった赤ワイン。苺ジャムのような印象がありつつも重厚な香りに、渋み苦味が程よく混ざった味わいが特徴のワインだ。余韻は辛口でスパっと切れる。開栓当日より翌日以降がずっとおいしいお酒。合わ ...

2020年06月17日 19:00

味の傾向：日本酒もつくる長野の有名ワイナリーの白ワイン。お求め安い価格が魅力だ。香りは派手なハーブやネギの印象はなく穏やか、味わいは柑橘、というより梅干し！出汁感が半端ない。これほど和風なワインがつくれるなんて驚きである。僕の評価：ワインなので評価なし。 ...

2020年04月02日 21:20

味の傾向：イタリアはシチリア島で醸造されている格安ワインシリーズ。赤のカベルネ・ソーヴィニヨンはサラリと軽く、食事の主役というより脇役として活躍しそうな味わい。白のピノ・グリージョは甘味が少なく酸味も少ないという面白いドライタイプ。どちらもキャラがはっき ...

2020年03月23日 22:38

味の傾向：格安で買えるシャンパンだが、厳しい基準をクリアしてるため十分満足できる。やや苦味が出てるが、心地よい泡、ミネラル感たっぷりの酸味などが楽しめるぞ。食中に気軽に合わせよう。僕の評価：ワインなので未採点。シャンパンに親しむならベストな１本。◆◆◆ど ...