鳳凰美田「大地　純米吟醸　雄町　生酒」躍動感あふれる甘酸っぱさが魅力の栃木酒

2022年10月03日 21:56

味の傾向：西日本の酒米・雄町を使った吟醸酒。味わいは躍動感ある甘酸っぱいスタイル。フルーティというよりジューシーな果実感がある。飲みごたえもしっかりあり満足感の高いお酒だ。僕の評価：７５点／１００点（バランスのいい甘酸っぱ酒）◆◆◆パンと日本酒を合わせる ...

大那「純米吟醸　東条産山田錦　生酒」甘い香りが艶やかなキレのよい栃木酒！

2022年09月25日 12:35

味わいの傾向：しっかり磨いたお米を使った華やかな純米酒。香りは洗練された甘さたっぷりでフレッシュなリンゴのよう。味も雑味なくきれいで豊かな甘味を楽しませてくれる。バランスのよいエレガントな甘口酒だ。合わせた料理：和風牛肉ステーキ僕の評価：７５点／１００点 ...

2021年01月08日 17:00

味の傾向：ワイン酵母でつくる鳳凰美田の人気商品。香りは清涼感あるフルーティなタイプだが、ハッカのようなスパイシーな匂いも混じる。味わいは甘さそこそこ、広がりのある酸味苦味がシャープな印象をつくっている。日本酒離れした不思議な１本だ。僕の評価：８０点／１０ ...

2020年12月19日 17:00

味の傾向：鳳凰美田の定番吟醸酒。香りは熟れたリンゴの印象が軽やかに漂い、そこに焦げたカラメルの匂いがほんのりと混じっている。味わいは控えめだが豊かな甘味が柱となり、落ち着いた苦味がお酒全体の厚みを支えている。華やかさを抑えた食事の脇役酒だ。合わせた料理： ...

2020年12月13日 18:44

味の傾向：栃木県の銘柄・鳳凰美田の看板商品。香りはピーチやラフランスのようなフルーティな香りにミルクの印象が混じる華やかなものだが穏やかでもある。食中だとほんのり香る程度だ。味わいは甘旨酸苦がバランスよく組み合わさったほどよい味わい。舌触りもよく飲んでい ...