神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ：日本酒

こんにちは～、神奈川建一と申します。今回もコロナ禍で大変な思いをしている酒販店、酒蔵応援企画として日本酒カクテル会を開催させていただきます！微力ですが頑張りますので、応援していただけるとうれしいです。※このページは１０月２３日までTOPに表示されます。今回は ...

味の傾向：黒龍の鑑評会出品用の大吟醸酒。きれいな熟れたフルーツの香りが明瞭に感じられる。味はトロトロの舌触りを感じさせる甘みから始まり、切れ味のよい苦味刺激が力強く〆る。凄みを感じるお酒だ。合わせた料理：炙りだこの刺し身＋オリーブオイル、ヒラメの刺身＋醤 ...

味の傾向：新政の定番商品。クエン酸を味わえる純米酒だ。香りはとても落ちつていて、甘いヨーグルトのような印象。味わいはしっかりとしたシャープな酸味が主役だが、控えめでやさしい甘みに混ざり合い、最後は溶けるように消えていく。奇跡のようなお酒だ。合わせた料理： ...

味の傾向：風の森が地元産米を５０％磨いてつくる無ろ過生原酒。香りは甘いヨーグルト、バナナ、レモンなどさまざまなにおいが混ざって複雑な雰囲気。味わいは重厚感ある強い甘味が主役で、シャープな酸味としゅわしゅわした微炭酸が心地よく混ざる。ハイレベル甘口酒だ。僕 ...

味の傾向：夏に向けて販売されるおりがらみの生酒。香りはおだやか、もぎたてのピーチのよう。味わいはしっかりした甘口だが軽い軽い！ピチピチ・チリチリしてスルりと飲める。暑さに疲れていても飲めちゃう、まさに理想の夏酒。僕の評価：８０点／１００点（夏との相性抜群 ...

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