神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:日本酒

※10月23日までTOPページに固定されます。こんにちは~、神奈川建一と申します。穀物であるお米からつくられたとは思えないほど華やかでフルーティな香りが立つ日本酒、素晴らしいですよねぇ。この日本酒の香りに科学的で厳密なルールがあることはご存知でしょうか?吟醸 ...

味の傾向:月桂冠が新発売したカップ酒シリーズの第4弾。控えめな香りは甘酸っぱいフルーティな雰囲気で、プラムやマスカットの印象。アルコール度をやや低めに抑えた味わいはほんのりと甘く、しっかりとした若々しい酸味がまるでフルーツジュースのようだ。僕の評価:80 ...

味の傾向:新開発の秋田産酒米を使って爛漫がつくるお酒の第2弾。香りは淡い印象で控えめにフルーティ、控えめに爽やか。味わいはトロリとした舌触りだが甘さはほどほどのバランスでやさしい。刺激的な後味が若々しい、キレのよいお酒だ。僕の評価:75点/100点(百田 ...

味の傾向:秋田の大手酒蔵・爛漫の新商品。新開発の県産米「百田」を使用しているところがセールスポイント。やや抑えた爽やかな印象の香りに控えめなフルーティな香りが混ざる。しっかりとしているが穏やかな甘みと強くシャープな印象の酸味が混ざって甘酸っぱい雰囲気の味 ...

味の傾向:雄町の名産地・岡山の純米酒です。ナッツや燻製を思わせる深みのあるしっかりした香りは丁寧な熟成の証。味わいも力強い酸味苦味をメインとした厚みのあるタイプだが、アルコール度が低いゆえのサラリとした飲み口が心地よい。僕の評価:75点/100点(ザ・日 ...

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