AMAYADORI「宿雨 prototype 特別本醸造無ろ過生原酒」アル添の面目躍如！完成度の高い新世代本醸造酒だ

2023年12月16日 20:27

味の傾向：モダンなスタイルのアル添日本酒。ハッカのような爽やかでクールな香りに、桃やみかんを思わせる果実の甘酸っぱさがハイレベルにまとまっている。濃すぎず適度な淡さも相まって、抜群の飲みやすさだ。合わせた料理：醤油がけ冷奴、ポン酢ツナマヨ大根サラダ、ザワ ...

作「インプレッションＭ」華やかで甘くて保存性バツグンの１本！

2021年06月16日 22:58

味の傾向：蔵の看板商品の直汲みバージョン。香りはマンゴーやリンゴを思わせる華やかで甘い印象。味わいは力強くボリューム感ある甘さを、深みのある苦味と爽快な炭酸でバランスを取るスタイル。洗練された印象の日本酒だ。合わせた料理：ブルーチーズのサラダ僕の評価：７ ...

2019年11月19日 21:41

味の傾向：１月に出荷されたものを１０月まで自宅で冷蔵保管したもの。爽快な青っぽさとリンゴの香りが混ざり合って爆発する香り！熟れた甘味にフレッシュな刺激感がバンバンくる味わい！無ろ過生酒に求められるものが完璧に備わったお酒だろう。合わせた料理：じゃがバター ...

2017年12月24日 16:42

味の傾向：穏やかな香りとともに、シャープで楽しい酸を味わえる高精白純米大吟醸。而今よりずっと控えめな味で、酸は油を流すタイプなので白ワイン的だ。いかにも「お米磨いたお酒です！」という感じが、分かりやすくていい。おすすめシチュエーション：食中酒かと思いきや ...

2017年10月30日 22:14

味の傾向：グッと重い甘味、キリリと響く酸味、激しい苦味をともなう辛口のキレ！なにからなにまで重量級な大吟醸。ヘビー級愛好家には大いにウケるだろう。大吟醸らしい舌触りの滑らかさは健在なので、そっちもしっかり楽しめる。おすすめシチュエーション：温度は大吟醸の ...