お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:岩手の日本酒

味の傾向:プワ~ンと漂う重みのある甘い香りと、チョコレートを溶かしたかのような甘苦さがエクセレントなお酒。好みなら食前に飲んでもいいし、セオリー通り食後酒として楽しんでもよし。狙い通りにつくれているお酒だ。お酒の特徴:saketaku銘柄、冷やしておいしい、低温 ...

味の傾向:穀物の香りと味がたっぷり詰め込まれた、飯米を使った無ろ過純米酒。けっして綺麗なお酒ではないが、その雑味がなんとも言えない味のボリュームをつくっており、うま味系日本酒好きならきっと好きになれる良酒。甘みが少ないドライ系だ。おすすめシチュエーション ...

味の傾向:フルーティさのない、朴訥な酸味系日本酒。しっかりした酸味(+苦味)があるのに、うま味主体という面白いお酒。ややもするとフルボディ山廃酒みたいな味になるところを、低アルコールと生貯蔵のフレッシュ感でうまくフォローしている。面白い。おすすめシチュエ ...

味の傾向:素で飲むと地味、食中で飲むと甘味たっぷり滑らかさマシマシな典型的日常酒だ。純米吟醸だが香りは少なく、食事の中で立つ酸を軸に楽しむ食中酒である。いい意味での田舎酒。東京より、岩手で飲んだほうがきっとうまいだろう。おすすめシチュエーション:冷酒で気 ...

こんにちはー、お酒&ゲーム系Tシャツ屋・ケンザンプロダクツの神奈川建一(@KanagawaKenichi)です。今回も前回に引き続き、岩手の超新星、20代の若手杜氏が醸すブランド「赤武」をご紹介!前回の「熟成生酒」と同時に購入した 、「赤武 純米ひやおろし」だぁ!この赤武 ...

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