味の傾向:岩手の人気蔵がつくる新年のお酒。上品な果実の香りに、じゅわっとジューシーな甘味がまるで白桃のよう。甘口だがバランスの取れた味わいで、ハイレベルな仕上がりになっている。合わせた料理:焼きししゃも値段(税込):1650円/720ml僕の評価:80点 ...
カテゴリ:岩手の日本酒
酉与右衛門「特別純米 無ろ過生原酒 吟ぎんが」ピリピリくるラムネ感が半端ない岩手酒!
味の傾向:しぼりたてホヤホヤの無ろ過生原酒。香りはフレッシュな印象とお菓子のような甘いにおいが混ざってまさにラムネな感じ。味わいはトロリとした濃い甘味に苦味酸味シュワシュワピリピリが絶妙に混ざってザ・ラムネな印象。完璧にラムネ味の日本酒だ。合わせた料理: ...
岩手誉「大吟醸原酒 仙臺紅屋長九郎」完璧なチョコレート味の日本酒
味の傾向:プワ~ンと漂う重みのある甘い香りと、チョコレートを溶かしたかのような甘苦さがエクセレントなお酒。好みなら食前に飲んでもいいし、セオリー通り食後酒として楽しんでもよし。狙い通りにつくれているお酒だ。お酒の特徴:saketaku銘柄、冷やしておいしい、低温 ...
南部関「純米酒 ヒカリノミチ H28BY」学生栽培米を使った岩手のうま味酒 ぬる燗の危険度はヤバイ
味の傾向:穀物の香りと味がたっぷり詰め込まれた、飯米を使った無ろ過純米酒。けっして綺麗なお酒ではないが、その雑味がなんとも言えない味のボリュームをつくっており、うま味系日本酒好きならきっと好きになれる良酒。甘みが少ないドライ系だ。おすすめシチュエーション ...
岩手誉「本醸造生貯蔵酒 亀ノ尾」岩手料理が食べたくなる、酸味系食中酒!
味の傾向:フルーティさのない、朴訥な酸味系日本酒。しっかりした酸味(+苦味)があるのに、うま味主体という面白いお酒。ややもするとフルボディ山廃酒みたいな味になるところを、低アルコールと生貯蔵のフレッシュ感でうまくフォローしている。面白い。おすすめシチュエ ...




