セトイチ「風が吹いたら」マロン、カラメル！濃厚でビターな甘口純米酒

2024年04月10日 17:00

味の傾向：十水仕込みという特殊な製法を利用した特別純米酒。トロリとした重みのある甘さはまさにスィーツのよう。マロン、クリーム、カラメル、と多様な甘さが楽しめる甘口酒だ。合わせた料理：カブの浅漬け値段（税込）：２２００円／７２０ｍｌ僕の評価：７０点／１００ ...

昇龍蓬莱「きもと純米吟醸山田錦参年熟成酒」高温の熱燗が似合う神奈川酒！

2024年01月12日 19:54

味の傾向：神奈川県の酒蔵がつくる日本酒。ほんのり香ばしい香りのするお酒で、熱燗にすると最高の味わいに。ふわっと柔らかい甘味がありつつもキリッとしたテイストで、冬の和食にぴったりだ。合わせた料理：かぼちゃの煮物、柿の種、ししゃも南蛮漬け値段（税込）：１６５ ...

2022年08月03日 17:00

味の傾向：天青の通年販売の純米吟醸酒。ほのかなフルーティな香りと淡くあっさりした甘味を持つライトなお酒だ。食中での合わせやすさはピカイチ。合わせた料理：ピーマン、ちくわの天ぷら僕の評価：７０点／１００点（淡いお酒が好みならぜひに）◆◆◆ぼんじり（鶏のしっ ...

2022年07月29日 21:46

味の傾向：神奈川の銘柄・天青がつくる通年販売されているアルコール度１５％の純米原酒。原酒らしい凝縮感のある味わいが売りの爽快なお酒だが、後味に複雑なコクがある。天青らしいお酒だ。僕の評価：７０点／１００点（いかにも７号酵母のお酒という感じ）◆◆◆初ソロキ ...

2017年08月11日 10:26

味の傾向：夏酒らしい爽快でキレのいい低アルコール日本酒。甘さは少く、うま味主体。生もと特有のエグみがキモで、これが好きかどうかで評価が別れるだろう。いずみ橋らしい辛さと苦さを明確に残しながらこの低アルコール（１３％）。醸造技術の進化を実感するいいお酒。お ...