お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:神奈川の日本酒

味の傾向:夏酒らしい爽快でキレのいい低アルコール日本酒。甘さは少く、うま味主体。生もと特有のエグみがキモで、これが好きかどうかで評価が別れるだろう。いずみ橋らしい辛さと苦さを明確に残しながらこの低アルコール(13%)。醸造技術の進化を実感するいいお酒。お ...

こんにちはー、お酒&ゲーム系Tシャツ屋の神奈川建一です。 皆さん、白麹仕込みの日本酒がちょっとしたブームなのは、ご存じでしょうか?普通日本酒は黄麹を使って仕込みますが、そこを焼酎で使われる白麹を使って作ってるのがそれです。 これが面白くってですね、白麹に ...

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