お酒ミライ　日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ：島根の日本酒

味の傾向：ふわふわ系スパークリングにごり酒。まるでビールの泡みたいにクリーミーで、柔らかくうまい。奇跡のような味だ。あまりにも軽いので、無ろ過生原酒であることを忘れてしまうぐらい。危険極まりないお酒である。おすすめシチュエーション：スパークリングかつにご ...

８０点/１００点　人を選ぶが、ハマれば逃れられなくなる魔性の味。低精白から生まれる怒涛の濃厚さと、驚異的な飲みやすさに驚くこと必死だ。日本酒の主役は誰であろうか？それは甘味とうま味である！もうこれが両横綱みたいなものだ。今でも大関の上撰ワンカップなどを飲む ...

７５点/１００点　超軟水で仕込まれる辛口純米酒。やわらか～いお水にうま味、苦味がふんわり浮かぶ。優しいが濃厚なお酒。みなさんは前知識のない状態で新規のお酒を選ぶ時、何を基準にします？ラベルデザイン、特定名称、お米の種類、などなどあるけど、僕が最近一番頼って ...

８５点  旨味と酸味のスピリチュアルなハーモニー。まさに完璧な美酒。ただし、その味は１日しか保たないぞ。今回紹介するのは、島根県の「王祿（おうろく） 超王祿　無濾過中取り」だ！うおお、王祿王祿王祿ぅぅぅ～～～ッ！！なにを隠そう、僕は王禄教の信者なのだッ。こ ...

こんにちはー、お酒＆ゲーム系Tシャツ屋・ケンザンプロダクツの神奈川建一（@KanagawaKenichi）です。未知の味への挑戦！なにかTVの企画ものにありそうなタイトルだが、人間にとって味覚のチャレンジというのは難しいことなのだそうだ。子供の頃形成されてしまった飲食の好き ...

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