味の傾向：ふわふわ系スパークリングにごり酒。まるでビールの泡みたいにクリーミーで、柔らかくうまい。奇跡のような味だ。あまりにも軽いので、無ろ過生原酒であることを忘れてしまうぐらい。危険極まりないお酒である。おすすめシチュエーション：スパークリングかつにご ...

８０点/１００点　人を選ぶが、ハマれば逃れられなくなる魔性の味。低精白から生まれる怒涛の濃厚さと、驚異的な飲みやすさに驚くこと必死だ。日本酒の主役は誰であろうか？それは甘味とうま味である！もうこれが両横綱みたいなものだ。今でも大関の上撰ワンカップなどを飲む ...

７５点/１００点　超軟水で仕込まれる辛口純米酒。やわらか～いお水にうま味、苦味がふんわり浮かぶ。優しいが濃厚なお酒。みなさんは前知識のない状態で新規のお酒を選ぶ時、何を基準にします？ラベルデザイン、特定名称、お米の種類、などなどあるけど、僕が最近一番頼って ...