神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:秋田の日本酒

味の傾向:新政の定番商品。クエン酸を味わえる純米酒だ。香りはとても落ちつていて、甘いヨーグルトのような印象。味わいはしっかりとしたシャープな酸味が主役だが、控えめでやさしい甘みに混ざり合い、最後は溶けるように消えていく。奇跡のようなお酒だ。合わせた料理: ...

味の傾向:秋田の酒蔵がつくる特別仕様の本醸造。香りは濃厚なフルーツの香りに強いハーブの印象が混じるインパクトのあるタイプ。味わいはずっしり甘くジューシー。その重い甘みを酸味苦味が支えてバランスを取っている。お上手。合わせた料理:生ハムポテトサラダ僕の評価 ...

味の傾向:新政の生酒シリーズであるNo.6の普及価格帯商品。香りは酸っぱい印象が強く混ざった果実様で、レモンのような弾ける爽やかさを感じる。味は甘さ控えめの甘酸っぱいスタイルで、とにかく舌触りが滑らか。圧倒的な個性を感じる。合わせた料理:りんごとチーズのマヨ ...

味の傾向:No.6の10周年記念ボトルの第一弾。香りはライムのような爽やかな匂いだがとても穏やか。味わいは繊細な酸味とまろやかな甘みが奇跡的なバランスを取っている。お酒特有の刺激感がないのに物足りなくない。なんだこれは。合わせた料理:チーズとリンゴのマヨネー ...

味の傾向:蔵元から発売される新年最初のお酒。香りはフレッシュなハーブの印象満載でいかにも新酒という感じ。味わいはピリピリ・ピチピチした刺激に爽やかな酸味と苦味が心地よいドライなタイプ。好きな人にはたまらない味だろう。合わせた料理:チーズリゾット、ツナマヨ ...

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