味わいの傾向:ドン・ペリニヨン5代目醸造責任者が日本でつくるお酒。香りはおだやかでアルコール感が主役でフルーツやカラメルなども混ざる。味は密度の高い甘味を中心に旨味や酸味、苦味がきれいに感じられる。複雑で重層的。すごい迫力だ。合わせた料理:生ハム切り落と ...
カテゴリ:富山の日本酒
よしのとも「純米原酒 saketakuオリジナルブレンド」常温がおすすめな富山のうま味酒
味の傾向:たっぷりとしたアルコール感がウリの純米原酒。しっかり熟成しているので、香りのカラメル感はかなりのもの。冷酒、熱燗で飲むと弱点があるが常温がとてもよく、濃い味わいをサラリと楽しめる。僕の評価:60点/100点(いいところもあるけど、対抗馬が強すぎ) ...
勝駒「純米酒」お酒の中に小宇宙!富山の小さな蔵がつくる摩訶不思議な日本酒
味の傾向:新感覚な淡麗日本酒。地味なお酒なのに、口に含んで3秒ごとに味が変わる。旨さに甘さ、酸味が代わる代わるに楽しませてくれるぞ。後半の余韻が特にすばらしく、広がる酸味と微発泡に酔おう。おすすめシチュエーション:温度は冷やしすぎず15℃ぐらいの冷酒で。 ...
勝駒「純米吟醸」地味酒の概念を変える一本 これは新たなる夜明けか?
味の傾向:薄味で地味なお酒なのに表情豊かという、かなり難しいことをサラりとやってのけてる。基本はうま味主体。だけど、そこに甘味、酸味、苦味、微炭酸などが驚きのバランスで組み込まれている。びっくりするほど面白いお酒だ。おすすめシチュエーション:冷酒なら冷や ...
満寿泉「純米」超個性派日本酒を造る蔵の定番酒。はたして、味はいかに?
こんばんわー、お酒&ゲーム系Tシャツ屋の神奈川建一です。富山県のお酒「満寿泉(ますいずみ)」をご存知でしょうか?僕はお名前はうかがってましたが、飲む機会にはめぐまれず、お恥ずかしながら今年初めて飲ませていただきました。とてつもないスペックのお酒を。「満寿泉 ...