お酒ミライ 日本酒レビューブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:兵庫の日本酒

味の傾向:あの衝撃のパック酒・ギンパックの純米酒版。明確に甘口だったギンパックと比べると、ぐっと甘さ控えめになり酸味が目立つすっきりした味わいに変わっている。香りもバナナ系の爽やかなタイプになり、ギンパックとは異なる。別のお酒になった印象だ。僕の評価:7 ...

味の傾向:お手軽に買える菊正宗のワンカップ系商品。杉樽に貯蔵して香りを移した昔ながらの日本酒だ。強めの杉の香が立ち昇り、味わいは甘く、それでいてさっぱりしている。後半はアルコール感がパァッと弾ける感じだ。慣れてくるとスルスル飲めてしまうぞ。合わせた料理: ...

味の傾向:菊正宗の本醸造である。特定名称を名のっているだけあって味わいのバランスがよく、丁寧な設計を感じる。醸造用アルコール添加のお酒らしい口当たりの滑らかさ、後味の刺激感があるが、どれも整っている。淡くてスッキリしたお酒が好きなら文句なしでおすすめ。僕 ...

味の傾向:白鶴のクラウドファンディング企画第3弾の日本酒。たっぷり感じられる糖分と、低アルコールゆえの甘さ控えめなアルコール感のコレボレーションが興味深い甘口酒。まるで貴醸酒のようだ。しっかりした味わいの料理と合わせると、酸が出すぎるので注意。僕の評価: ...

味の傾向:白鶴の若手プロジェクト・別鶴の第2弾。アルコール度12%の低アルコール日本酒だ。単独で飲むとバナナのような柔らかな甘さがあるが、食中ではレモンを思わせる強烈な酸っぱさで楽しませてくれる。白ワインにも負けない酸味は、ペアリングのアイデアをおおいに ...

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