神奈川建一のお酒ブログ

日本酒を気軽に親しみやすく、を目指してレビューなどを書いていきます

カテゴリ:特集記事

※10月23日までTOPページに固定されます。こんにちは~、神奈川建一と申します。穀物であるお米からつくられたとは思えないほど華やかでフルーティな香りが立つ日本酒、素晴らしいですよねぇ。この日本酒の香りに科学的で厳密なルールがあることはご存知でしょうか?吟醸 ...

今回もインフィニット酒スクールのレポートをお届けします。テーマは「味わいの表現方法」です! 前回のレポートはこちら(前後編です)皆さんはお酒の味を人に伝える時、注意していることはありますでしょうか?僕を含めてあまり意識していない人も多いのではないでしょうか ...

こんにちは~、神奈川建一です。インフィニット酒スクール日本酒コースレポートであります。前回に引き続き、日本酒の香り表現におけるテクニックを説明していきます。今回は実際にティスティングして先生が実演してくれた表現を確認しながら、コツを学んでみたいと思います ...

こんにちは~、神奈川建一です。超久しぶりですが、インフィニット酒スクール講義・日本酒中級コースのレポートいきますよ~。長くなるので前後編になります。前回のレポートはこちらです。 今回のテーマは「日本酒の香りの表現ルール」です。皆さん、日本酒の香りを表現する ...

こんにちは~、神奈川建一です。なんと、ふたたび運営さまよりお声かけいただき、「みんなのランキング」に日本酒のランキングを複数投稿させてもらいました~。うわー、嬉しいです!今回はより対象をしぼったテーマをいただきました。うほほほ、これぞマニアの腕がなるとい ...

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